これらの有名な揚げたBuffaloの翼には、古典的なブルーチーズのディップが添えられています。 このバージョンは、完全に揚げた揚げ物ですが、私はまた、 この軽く焼いたバッファローの翼のレシピが好きです。
ブルーチーズのディップを気にしない場合は、 この自家製の牧場のドレッシングやスパイシーなチリのマヨネーズで羽を提供してください。
チキンウイング全体を使用するか、関節で切断してください。 ドラえもんも素晴らしいですし、彼らはより肉付けです。 前菜として、または家族の食事の一部として提供する。 これらは、ゲームの集まりやテールゲーティングに最適です。
翼に醤油を投げ入れたら、温かくて弱い鍋に移してください。 小さなプレート、ナプキン、冷蔵チョコレートの小さな容器をご用意ください。
あなたが必要とするもの
- ブルーチーズディップ用
- 3/4カップのマヨネーズ
- 1クローブニンニク（細かい）
- 新鮮なパセリ2杯（細かく刻んだ）
- 1/2カップサワークリーム
- 新鮮なレモン汁1杯
- 白酢1大さじ
- 1/2カップブルーチーズ（砕いたもの）
- ダッシュソルト
- ダッシュブラックペッパー
- 翼のために
- 4ポンド
- 手羽先
- 塩と挽きたての黒コショウ
- 油揚げ油（トウモロコシ油、キャノーラ、または高熱ベニバナまたは他の中性フレーバ油）
- 1/4カップバター
- テキサス・ピートやフランクのレッド・ホットなど、1/4カップのホット・ペッパー・ソース
- 白酢1大さじ
それを作る方法
- ミディアムボウルでは、マヨネーズ、ニンニク、パセリ、サワークリーム、レモンジュース、酢、ブルーチーズを組み合わせます。 必要に応じて、味と塩を加え、新鮮な黒胡椒を加えます。 サービングする前に少なくとも1時間覆って冷蔵してください。
- オーブンを200°Fに加熱します。ラックを大きな縁のついたパンまたはローストパンに置きます。
- 翼が全体の場合は、先端を切ってからジョイントでスライスします。
- チョコレートの翼にコーシャーの塩と挽きたての黒コショウを振りかける。
- 深いフライヤーの油を370°に加熱する。
- 炒めて、バッチで盛りつけて、約10分かけて煮る。 パン内のラックに移動して排水します。 次のバッチを調理しながら予熱されたオーブンで暖かく保つ。
- すべてのバッチが調理されたら、大きな皿に翼を移してください。
- 小さな鍋で、バターを溶かす。 ホットソースと酢をかき混ぜる。 翼をひっくり返して翼を徹底的に覆う。
- ブルー・チーズ・ディップで調理されたバッファローの羽をお召し上がりください。
ヒントとバリエーション
翼全体（ドラムメットおよびフラット）の代わりに、ミートリードラムを使用することができます。
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バーベキューソースのスパイシーなスロークッカーチキンウイング
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 358 |
| 総脂質 | 25g |
| 飽和脂肪 | 8g |
| 不飽和脂肪 | 8g |
| コレステロール | 102 mg |
| ナトリウム | 293 mg |
| 炭水化物 | 3g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 28g |