このアスパラガスのグラタンは、シンプルなホワイトソースとパルメザンチーズで完璧に調理されています。 特別な食事や休日の集まりに最適な料理です。
アスパラガスは完璧に調理され、キノコとソースがトッピングされ、サービングの直前にブロイラーの下に置かれます。
関連項目
ローストアスパラガスとキノコ
あなたが必要とするもの
- 1ポンドのトリミングされたアスパラガスの槍、新鮮または凍結
- 塩とコショウ
- 8オンスのスライスマッシュルーム
- バター2大さじ
- 1/4カップ万能粉
- 1 1/4カップミルク
- レモンジュース2杯
- パルメザンチーズを大さじ2杯
それを作る方法
- 熱い引出しの引き出しまたはオーブンを200°Fに加熱する。
- スピアを平らにするのに十分な大きさのパンにアスパラガスを入れる。 十分な沸騰した水をパンに入れてアスパラガスを覆います。 味に塩を加える。 カバーと穏やかに8~12分、または入札まで煮る。
- スパチュラでアスパラガスを慎重に持ち上げてください。 紙タオルに移して排水する。 1/4カップの調理液を準備する。 温かくてオーブンに耐えない皿の上に、すべてのチップが1つの方向を向いているように、アスパラガスを整えます。 暖かい引き出しや200°Fオーブンで暖かく保ちます。
- 予約されたアスパラガスの液体の半分（2大さじ）の約2分間、または入札まで煮る。 アスパラガスの槍の下半分にキノコを撒き散らし、先端を露出させたままにする。 皿を覆い、ソースを作りながら暖かく保つ。
- 低熱の小さな鍋で、バターを溶かす。 滑らかになるまで小麦粉をかき混ぜる。 調理して1〜2分間かき混ぜてください。 暑さから削除; 徐々に牛乳、アスパラガスの残りの半分を調理する液体（大さじ2）、レモン汁。 塩とコショウで味を味わってください。
- ソースを戻して加熱し、低めの熱で2分間煮る。 キノコをかけて、パルメザンチーズを振りかける。 アスパラガスのチップは露出したままです。 露出したアスパラガスをホイルで覆う。 ブロイラーの下に2〜3分間、またはチーズ入りのソースが茶色になるまで皿を置きます。
4を提供する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 304 |
| 総脂質 | 16g |
| 飽和脂肪 | 8g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 40 mg |
| ナトリウム | 679 mg |
| 炭水化物 | 31 g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 12 g |