これらのリブ・アイステーキは、美味しいバーボン・ジジョン混合物でマリネされ、グリルして風味の良いハーブコンパウンドバターがトッピングされています。 このレシピはステーキをまったく新しいレベルにします。
あなたが必要とするもの
- 4
- リブアイステーキ （各12オンス）
- マリネ：
- 1/4バーボン
- ブラッドシュガー1/3カップ
- オリーブオイル大さじ2
- ディジョンマスタード大さじ2
- ウサギソース2杯
- 2杯の海塩
- 1ティースプーンの黒コショウ
- ハーブバターの場合：
- 1/2カップ無塩バター（室温）
- 1ティースプーンのローズマリー（新鮮な、細かく切り刻まれた）
- 1ティースプーンタイム（フレッシュ、大まかにチョップ）
- 塩小さじ1
- ガーリックパウダー1/2ティースプーン
それを作る方法
化合物バターを調製する。 ハーブ、塩、ニンニクパウダーと室温のバターを軟らかく（溶かしていない）混ぜる。 プラスチックラップの大きな部分にこする。 丸太の形に成形し、ロールプラスチックでチューブを形成する。 プラスチックのツイストエンドと下にタック。 使用する前に2-3時間冷蔵庫に入れてください。
小さな混合弓の中にマリネ材料を混ぜる。 2つの再密閉可能なビニール袋を開き、2つのステーキをそれぞれに入れます。
マリネを分割し、半分を1つの袋に注ぎ、残りの混合物を別の袋に注ぎます。 袋から空気を放出し、シールし、冷蔵庫に2〜6時間置く。
中程度の高温のためにグリルを予熱します。 バッグからステーキを取り出し、マリネを捨てる。 グリルの上に置き、一辺6〜8分、またはステーキが所望の具合になるまで調理する。 一度調理したら、グリルからはずし、ハーブバターの1/2インチスライスで各肋骨を上にします。 あなたの好きな面ですぐに奉仕してください。