サツマイモは、他の調味料と一緒に、ブラウンシュガーとバターと一緒にフライパンで調理されます。 これは、サツマイモを調理する私の好きな方法の一つであり、ハムや休日の食事に特に適しています。
これは食材がほとんどない非常にシンプルなレシピです。 豊富なキャセロール 、 サツマイモとマシュマロディッシュ 、またはもっと複雑なものからペースの素敵な変化です。 準備を簡単にしたい場合は、これは素晴らしい選択です。 料理を少しジャズしたい場合は、レシピの指示の下にあるバリエーションのアイデアを参照してください。
あなたが必要とするもの
- 3つの中型サツマイモ（約1 1/2ポンド）
- 1/2カップのブラウンシュガー（パック、明るいまたは暗い）
- 水1/3カップ
- バター1大さじ
- 1/4ティースプーンコーシャーソルト
それを作る方法
- サツマイモをはがし、1/2インチ〜1インチ厚のスライスに切ります。 甘いポテトスライスを鍋に置き、水で覆う。 沸騰させて約12分ほど、または柔らかくなるまで煮る。 あるいは、375°Fオーブンで約25分間、サツマイモのスライスをローストする。
- 重いフライパンに、黒糖、水、バター、塩を混ぜる。 低温で5分間煮る。
- ブラウンシュガー混合物にスライスしたサツマイモを加えます。 10分間煮るか、よく艶をかき、頻繁に回転して灼熱するのを防ぎます。
バリエーション
- トーストされたピーカン半分の1/2カップを加えなさい。
- スライスする代わりに、サツマイモを均一な立方体にまきます。
- アップルサイダーまたはリンゴジュースと1/3カップの水を交換してください。
- オレンジジュースを水の1/3に交換し、必要に応じて新鮮なオレンジ色の香りを加えます。
- シナモン1杯分に1/2ティースプーンを加え、シナモンスティックでサツマイモを煮る。
- バターの代わりに、マーガリンまたはベーコンのドリップを使用することができます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 273 |
| 総脂質 | 3g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 8 mg |
| ナトリウム | 221 mg |
| 炭水化物 | 60 g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 3g |