リーダーDeborah Cigaryは、このコーシャーグルテンフリーピーナッツバタークッキーのレシピを共有しました。 それはとてもシンプルなので、それは幼い子供たちと一緒に作るための素晴らしいレシピです - わずか3つの成分だけで、短いアテンションスパンを持つ小さなものでさえ、クッキーシート上のバッターを測定、ミキシング、およびプップすることが楽しいでしょう。 そして、何よりも、努力の成果を味わうために長い間待つ必要はありません。 ジオラ・シモーニはバッチを作ったとき、彼の息子（クッキーを愛していた人）がキッチンの中を歩き、「どうしてそんなに速くやったの？ あなたはクッキーを平らにしておくか、下北沢の提案を取り、ベーキングの前にいくつかのチョコレートチップをそれぞれの頂部に押し込むことができます。 または、PB＆Jの親指のスタイルのクッキーの場合は、親指を使って各生地ボールの上部にある小さくて浅い井戸を作り、好みの詰め物の約1/4ティースプーンで窪みを埋める。
Miriのレシピテストノートとヒント
彼らは小麦粉を含んでいないので、これらのクッキーは伝統的なピーナッツバタークッキーほど頑丈ではありません。 グルテンが関心事ではなく、より繊細ではないクッキーを好む場合は、多目的小麦粉を加えてみてください。 生地が好みの一貫性に達するまで、大さじ2〜4杯の小麦粉を一度に混ぜる。
Cigaryのレシピではどのタイプのピーナッツバターを使用するか指定していませんが、クリーム状のピーナッツバターをつけておくと、クッキーはよりよく保持されます。 市販のピーナッツバターには、一般に少量の固体脂肪（通常は水素添加植物油）が含まれており、製品を乳化して分離しないようにしています。 （いくつかの天然のブランドは同じ理由でパームオイルを加える）。 このレシピは完全に天然のピーナッツバターで動作します。ピーナッツやピーナッツと塩だけを含んだタイプですが、クッキーは少し砕けやすくなります。
多くのピーナッツバターブランドには砂糖と塩も含まれています。 あなたに砂糖が含まれていて、甘いクッキーを好まない場合は、砂糖の量を少し減らすことをお勧めします。 3/4カップの砂糖でバッチを作ってみてください。 もしあなたの味がまだまだ甘いのであれば、代わりに2/3カップで次のバッチを作ってください。
あなたが必要とするもの
- ピーナッツバター1カップ
- グラニュー糖1カップ
- 軽く殴られた大きな卵1個
それを作る方法
- オーブンを350°F（180°C）に予熱する。 羊皮紙を入れた2枚の大きくて縁のついたクッキーシート。
- ミディアムボウルでピーナッツバター、砂糖、卵を混ぜ合わせるまで一緒に混ぜる。
- きれいなオイルの手で、生地をクルミの大きさのボールに転がす。 準備されたクッキーシートの上に1インチの間隔で生地ボールを置き、あなたの手のかかとでそれぞれを平らにする。 あるいは、少しだけ自由な形の外観を持つ混乱やクッキーを少なくするために、ティースプーンで生地を準備したクッキーシートに落としてください。
- 350°F（180°C）で8〜10分間焼くか、縁の周りを軽く茶色になるまで焼く。 冷却するためにワイヤーラックに注意深く移動してください。
Miri Rotkovitzによって更新されました
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 132 |
| 総脂質 | 8g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 45 mg |
| ナトリウム | 77 mg |
| 炭水化物 | 13g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 4g |