このレモンポンドケーキは、素晴らしいレモンシロップグラスで甘くされています。 甘いレモンの釉薬は、このポンドケーキに新鮮なレモン風味を与えます。
ケーキは、Bundtケーキパンまたは2つのローフパンで焼くことができます。 私はローフパンでそれを焼くのが好きなので、後で2番目のローフを凍らせることができます。 または、個々のスライスをフリーズし、いつも家族や友人のための治療をしてください。 室温で一杯を解凍するか、マイクロ波のスライスを数秒間解凍する。
あなたが必要とするもの
- 1カップのバター（軟化）
- 1/4カップの植物油
- 3カップの砂糖（粒状）
- 5つの大きな卵
- 万能の3つのカップ
- 小麦粉（13 1/2オンス ）
- ミルク1カップ
- 1杯のレモンエキス
- レモングレイズ：
- 1/2カップグラニュー糖
- 1/2カップの水
- ティースプーン1杯のレモン滓
- 1/4カップレモンジュース
それを作る方法
- オーブンを300°F（150°C /ガス2）に加熱する。
- 10インチのBundtケーキパンまたは8個の1/2〜4/1/2〜2/1/2インチのローフパン2個を大量にグリースし、粉砕します。
- 電気ミキサーの中速で大きなミキシングボウルにバターを叩いてください。 オイルを徐々に加え、よくブレンドするまで叩いてください。
- 徐々に砂糖を加え、よく叩きます。
- 一度に1つずつ卵を加え、各添加の後でうまく打ちなさい。
- ミルクと交互にクリーム状の混合物に小麦粉を加え、小麦粉の始めと終わりに粉を入れる。 各添加後に混合するまで混合する。
- レモンエキスをかき混ぜる。
- バッターを準備されたベーキングパンに注ぎます。 1時間10分から1時間20分まで、またはケーキの中央に挿入された木製のピックが清潔になるまで焼く。
- ワイヤーラック上で15分間鍋で冷やす。
- 一方、レモンの釉薬を準備する。 砂糖が溶解するまで、砂糖、水、レモン味の小さじ1杯、レモン汁の1/4カップを弱火でゆっくりと熱します。 熱から取り除き、少し冷めてください。
- ケーキを鍋から取り出し、ワイヤーラックに直接置きます。 ラックの下に大きな箔またはワックス紙を置き、釉薬をつかまえます。
- ケーキがまだ温かい間に、ケーキの側面にレモンの釉薬を塗り、一度に少しずつ釉薬をスプレーし、ケーキに釉薬を吸収する時間を与えます。 スライスする前にケーキを完全に冷やしてください。
余分なケーキを丈夫な箔に包んで6ヵ月間凍らせます。 室温で解凍する。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 441 |
| 総脂質 | 21g |
| 飽和脂肪 | 9g |
| 不飽和脂肪 | 8g |
| コレステロール | 92 mg |
| ナトリウム | 378 mg |
| 炭水化物 | 61g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 5g |