フランスの緑の野菜のグラタンのレシピ

野菜のグラタンはそのような美しい、多目的な料理です。これは、多くの肉や魚料理とうまく動作する素晴らしいおかずを作ります。その後、大きな部分を食べ、大きなメインコースを持っています。簡単なランチやディナーでも、片側にパン粉が入ったパンを加えて、詰め物を用意しています。

秘密の成分である鶏肉調味料の最小のヒントは、チーズと緑色の植物性混合物の中に隠されていることがほとんど検出されません。この料理を菜食主義者のために提供している場合は、家禽類を控えてください。

あなたが必要とするもの

オーブンを375°Fに予熱し、大きなグラタン皿をバター。
オリーブオイルで玉ねぎを中火で5分間ゆっくりと炒める。玉ねぎの上に小麦粉を振りかけ、30秒間混合物を炒める。塩、コショウ、家禽の調味料、牛乳を鍋に加え、ソースが濃くなるまで3〜5分間絶えずかき混ぜる。
準備されたブロッコリー、ホウレンソウ、ズッキーニ、チーズをソースに混ぜ、混合物を煮るだけにして、それをバターグラタンディッシュに入れます。溶かしたバター、パン粉、1/4カップのパルメザンチーズを一緒に混ぜて、ブレッドクラムをグラタンの上に振りかける。

この多用途性は、野菜を自分の味、季節性、またはポケットブックに合わせて切り替えることができることを意味します。このレシピは緑色の野菜に頼っていますが、いくつかのキノコを加えないでください。

この古典的なレシピのチーズはカンタルです。カンタルは非常に独特の風味があり、野菜とうまく機能します。チーズを自分の好みに合わせて外に出すことができます。ヤギのチーズや傷んだ青チーズもうまくいきます。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）