韓国料理にはサイドディッシュが重要な役割を果たしており、韓国のアンチョビのレシピも例外ではありません。 他の韓国側と同様に、この料理を前菜、副菜、またはメインディッシュの一部として提供することができます。 韓国では、このアンチョビ料理は、ミルチボクム、あるいはミョルチボクムとして知られています。 この食事は、簡単で満足のいく、栄養価の高い食事です。
アンコヴィには健康上のメリットがあります。 具体的には、オメガ3脂肪酸、鉄、カルシウム、その他多くの栄養素があります。 アンコヴィは心臓の健康と骨の健康を増進するのに役立つと言われています。 だから、この料理や他のものでアンチョビを食べるとき、あなたは美味しいものを食べるだけでなく、治癒の可能性のある食べ物を食べていることを知っています。
そう言われているように、アンチョビは、特にアメリカでは誰のお茶でもありません。 アメリカのいくつかの民族集団は特に食べ物が好きですが、アンチョビはアメリカで普遍的に愛されているわけではありません。 彼らは "主流"の食糧ではないので、いくつかの人々はアンチョビのための真の嫌悪感を持っているので、あなたは夕食のゲストに料理を提供することを計画している場合、彼らは彼らに魚類の好き嫌いについて尋ねることができます。
そして、あなたは、この料理は、クランチとカルシウムがいっぱいで、見た目よりもはるかに優れていることをゲストに確かめたいかもしれません。
あなたが必要とするもの
- 乾燥した小さなアンチョビ2カップ
- 1大さじ 食用油
- 1つの緑色の唐辛子、ラウンドまたはストリップにスライス（オプション）
- ソース用：
- 大さじ2杯。 醤油の
- 1大さじ ハニーの
- 1 tsp。 トーストゴマの
- 2 tsp。 みりん（炊飯）
- 1 tsp。 ごま油の
それを作る方法
- 料理を作り始めるには、軽く油を塗った鍋に入れたアンチョビとペッパーを（もし使用するならば）数分間炒めて、熱を切ってください。 あなたは調理スプレーを使用して、パンまたはバターをコートすることができます。
- その後、ソースポットにすべてのソース成分を加え、内容物を低沸点にします。 ミリンやゴマ油などの成分を見つけるのが難しい場合は、専門の食料品店に行く必要があります。 韓国やアジアの食料品店、Whole Foodsなどの高級スーパーで、さまざまな商品（「民族」食品など）があります。 あなたのコミュニティにそのような食料品店がない場合、それらのアイテムをオンラインで検索し、インターネット上の専門小売店から注文することができます。
- すべての食材を組み合わせたら、即座に揚げ物の上にソースを注ぎ、さらに数分間ソテーします。 あなたは、ソースがうまく配布されているときに料理が終了していることを知っているでしょう。あなたはおそらく、提供する前に皿を数分間冷やしたいと思うでしょう。 あなたは夕食のゲストの口や舌の屋根を燃やすほど熱くないことを確認するためにソースを味わうことができます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 45 |
| 総脂質 | 3g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 2 mg |
| ナトリウム | 263 mg |
| 炭水化物 | 4g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 1g |