日焼けしたトマトの一部を再構成する必要がある
日曜日に乾燥したトマトは、その名前が意味する通りです。 結果として、トマトは液体の内容物のほとんどを失って、それは収縮し、幾分かわいくて、奇妙な形をしており、濃い赤色を呈している。 だから彼らは再構成するか、油で詰める必要があります。 いったん乾燥すれば、トマトの風味ははるかに強くなり、日焼けしたトマトをレシピで1対1に置き換えるべきではありません。
太陽乾燥トマトの選び方
日曜日に乾燥したトマトを購入すると、乾燥したトマトまたは油で満たされたトマトが選択されます。 ドライパックはドライフルーツと同じ方法で販売されており、サラダなどの液体や広げたときに調理しないレシピで使用する前に再構成する必要があります。 油で満たされた日焼けしたトマトは、いくつかの異なる方法で提供されています。トマトは、全体的に、細断されていたり、ジュリアンになったり、油にハーブやスパイスが加えられている場合があります。 あなたが必要なものを購入していることを確認するために、購入する前に瓶のラベルをよくお読みください。
ドライパックトマトの使用
すでに油で梱包されている場合を除き、日焼けしたトマトは使用前に再構成する必要があります（液体で調理しない限り）。 これはかなりシンプルなプロセスです：柔らかく柔軟なまでに30分間温かい水に浸して、（原料とソースに風味を加えるために液体を貯留して）パップドライし、レシピの指示に従って使用してください。
ワイン、スープ、または他の調理用液体を使用して再構成することもできます。 再構成したら、数日以内に使用するか、オリーブオイルを詰めて冷蔵庫に2週間まで保管してください。 油で日焼けしたトマトを再構成するには、単に乾燥したトマトを瓶に入れ、乾燥したトマトを油で覆い、24時間冷蔵します。
油で満たされたトマトの使用
油で満たされた日焼けしたトマトを使用するには、食べたりレシピに追加する前にトマトを油から排出します。 瓶に残っているトマトがオイルで完全に覆われていることを確認してください。トマトを使用する際にオイルを追加して冷蔵庫に保管してください。 トマトを食べたら、トマトの味を味わい、サラダドレッシングでおいしくなるか、フライドポテトやソテー料理に使用します。
太陽乾燥トマトを使った料理
日干しされたトマトの風味はかなり濃く、濃縮されていて、やや塩味があります。 多くの人々、特に子供たちは、日焼けしたトマトを手軽に軽食として食べています。 彼らはパスタで素晴らしいですが、太陽乾燥トマトは、野菜、肉、さらにはパンを含む多くの他の食品でおいしいです。
あなた自身の日曜日に乾燥トマトを作る
あなたの庭からトマトが豊富にあるかどうかにかかわらず、あなた自身の乾燥であなたの手を試したいと思っても、 太陽乾燥トマトを自宅で作ることはそれほど難しいことではありません。 イタリア人が何年もやってきたやり方で、4日間ほど日中にトマトを切り取る（いくつかの器具といくつかの予防措置が必要です）、またはトマトを乾燥させることができますオーブンまたは食品脱水装置内で行われる。
すべての方法が満足のいく結果を提供します。