世界には500種類以上のピーカンがあり、そのほとんどはネイティブアメリカンの種族に由来しています。植え付けられた種族に由来しています。 米国のほとんどのピーカンは、ジョージア、テキサス、ニューメキシコ出身ですが、他の多くの州で栽培することができます。 ピーカンは木のナッツとみなされ、同じカテゴリの他のナッツにはカシューナッツ、アーモンド、クルミなどが含まれます。 この滑らかで茶色のナットは、クルミと同様の方法で食用の核を持っています。
ピーカンの利点
ピーカンはオメガ3脂肪酸とビタミンEが豊富で、重要な抗酸化物質です。 実際、ピーカンには合計18種類のビタミンとミネラルがあります。 栄養学的には、約1カップには10グラムのタンパク質、753カロリー、78グラムの脂肪が含まれています。 Journal of Nutritionの2001年の調査によると、一握りのピーカンを毎日食べることで、投薬のようなコレステロールが低下しました。
このナッツはまた、高タンパク質、繊維、およびマグネシウムやリンのような他のビタミンやミネラルです。 さらに、この豊富なエネルギー源は、肌に潤いを与え、髪の成長を刺激し、強くて健康的に成長することを可能にします。 これは、男性の脱毛症を治療し、血流を改善し、髪を健康に保つために必要な鉄の良い供給源を提供することに特に役立つアミノ酸L-アルギニンによるものです。
ピーカン測定
ほとんどのレシピでは、クルミはピカンと同じように交換できますが、シェフはピーカンがより繊細なフレーバーを持っていることを心に留めておくべきです。
ピーナッツ、 ピスタチオ 、カシュー、 マカダミアナッツ 、その他のピーカンのナッツを試してみることもできます。
ここにいくつかの同等のピカンがあります：
- 殻に1ポンドのピーカン= 3杯の殻
- 1ポンドの殻付きピーカン=約4カップのピーカン半分
- 1ポンドの皮をむいたピーカン=約3〜3/4カップのチョップ
ピーカン料理のヒント
ピーカンをトーストすると、その香りが引き出され、クランチさが増します。
トーストのために、料理人はオーブンを華氏375度に予熱してから、クッキーシートにペーパを広げることができます。 最後に、ピーカンは約5分間または軽く茶色くて芳香族になるまで焼くことができます。
ピーカンはまた、食事の中に粉砕し、パン、クッキー、および他の焼いたものに素晴らしい香味添加物として使用することができる。 あまりにも速く速すぎると、高い油分がバターのような一貫性になる可能性があるので、自宅で自分のピーカンミールを粉砕するときは注意が必要です。
以下には、ピーカンに関するいくつかの追加情報が含まれています：
- かなりの価格のために、多くのレシピで美味しく働くグルメショップでピーカンオイルを見つけることができます。
- 最も人気のあるピーカン料理はピーカンパイ （時には成分として頻繁に使用されるコーンシロップのブランドの後にKaroパイと呼ばれます）です。
- ピカンボールは、ピッツバーグ、オハイオ州で有名なデザートであり、バニラアイスクリームをチョコレートピーカンで回転させ、チョコレートシロップをトッピングしたものです。
おいしいピーカンレシピ
休日や特別な行事に最適な、多くのおいしいレシピ、素晴らしいデザート、おいしい料理があります。 これらのレシピの中には、それが持つ多彩な成分のピーカンを強調する偉大な料理本にも含まれています。 これらの料理本のいくつかは、ピーカン恋人のクックブック、完全ナッツクックブック、食用ナッツの本を含みます。
試してみるべきいくつかのレシピがあります：