ローストビートルートは、このレシピで簡単に素早く美味しいビートルートとヤギのチーズタルトに変身します。 ビートルートは年中利用可能ですが、根が若く、活気がある初夏に特に適しています。
タルトは、あなたが利用可能な新鮮な野菜によって変わることができます。 別のチーズ、または異なる豆やエンドウ豆を試してみてください。 このテクニックは同じままで、味はまったく異なります。 しかし、はるかに優れた組み合わせはビートルートを使用しています。 チーズの舌の甘さは比類のないものです。 古典的な組み合わせ。
温かいお酒をお召し上がりください。または、お弁当箱、ピクニック、パーティービュッフェをお楽しみください。 ここに見られるように個々のタルトを作るか、それを一つの大きなものとして作り、断片に切り分けます。 選択はあなた次第です。
あなたが必要とするもの
- 1ポンドパフペストリー（既製品）
- 1卵（軽く殴られた）
- 4オンスのエンドウ（殻）
- レッドピーマン4オンス（油中、排水中）
- ヤギチーズ4オンス（砕いたもの）
- 4オンスのビートルーツ（調理済み;塊に切断）
- 1小束パセリ
- 余分なバージンオリーブオイル4大さじ
- バルサミコ酢1大さじ
- 塩と味
- 黒コショウ
それを作る方法
オーブンを200°C / 400°F /ガス6に予熱する
- 作業面に小麦粉を軽く撒き、パフペーストリーを1/8 "/ 4mmの厚さにします。
- 4 1/2 "/ 11.5cmラウンドペストリーカッターで4枚のディスクを切り取ってください。
- 鋭いナイフを使ってペーストリーディスクの周りを1cmのところでスコアリングします。ペストリーをカットしないでください。
- 叩かれた卵で縁を磨く。
- ノンキックベーキングトリプルに置き、20分またはゴールデンになるまで調理します。 オーブンから取り出して冷ます。 小さなナイフで内側の部分を取り外します。
- ペストリーが調理する間に、塩水のパンを持ってきて、2分間エンドウ豆を調理し、冷たい水の下で冷たい水で1分間リフレッシュし、排水して脇に置きます。
- ピーマンを厚いスライスに切り、エンドウ豆、ヤギのチーズ、ビートルーツ、パセリを入れた中型のボウルに入れます。
- 小さめのボウルに、エキストラバージンオリーブオイルとバルサミコ酢を一緒に混ぜ、野菜とヤギのチーズに2杯を加え、塩とコショウで味付けしてよく混ぜます。
- ペストリーディスクを4枚のプレートに置き、野菜と塩辛いチーズで満たし、残りのドレッシングをプレートの周りに吹き込み、奉仕する。
Beetroot.co.ukのレシピに基づいています。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 909 |
| 総脂質 | 66g |
| 飽和脂肪 | 14g |
| 不飽和脂肪 | 22g |
| コレステロール | 70 mg |
| ナトリウム | 551 mg |
| 炭水化物 | 62 g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 18 g |