これは視覚的に美しい料理です。 濃い色の赤い薄切りのビートには、甘い黄色の梨、ヤギのチーズ、単純なクルミのビネグレットが並びます。 サラダは、最初のコースとして提供することも、メインコースのためにサイズを倍増させることもできます。
あなたが必要とするもの
- 2つの大きな赤いビート、トリム、洗浄された茎
- 1熟した梨、コア、薄くスライス
- 1/2カップトーストウォールナット半分
- シェリー酢2杯
- オリーブオイル大さじ2
- 2杯のクルミ油
- 塩と新鮮な地面の黒コショウの味
- 赤ちゃんarugula葉2カップ
- 4オンスのヤギチーズ（堅いスタイルの老化した、またはより柔らかい新鮮なヤギチーズ）
それを作る方法
1.オーブンを375°Fに予熱します。
ビートを箔で包み、小さなベーキングディッシュに置き、1時間焼くか、または柔らかいまで焼く（小さなナイフでテストする）。 完全に冷ます。 涼しいときは、ナイフで肌を掻き落とし、可能な限り薄くスライスします。 リザーブ。
3. 4つのチルドサラダプレートにビートスライスを振ります。 スライスされたナシとクルミがいっぱい。 小さなボウルで、酢、オリーブオイル、およびクルミオイルを一緒に泡立てます。
塩と新鮮な挽いた黒コショウで味を味わってください。
4.ドレッシングの大さじ2杯でアールーグラを投げ、各サラダの上に分けます。 山羊のチーズ（堅い、老化したヤギのチーズを使用する場合は細かく、柔らかいヤギのチーズを使用する場合は単に砕ける）
5.各ビートとナシのサラダをより多くのドレッシングと一緒に炒め、余分なものを片手に提供する。 すぐに奉仕しなさい。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 323 |
| 総脂質 | 26g |
| 飽和脂肪 | 7 g |
| 不飽和脂肪 | 8g |
| コレステロール | 18 mg |
| ナトリウム | 155 mg |
| 炭水化物 | 15g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 10g |