マシュマロの雛は、マシュマロの覗き見のおいしい自家製のバージョンです！ ピープスはイースターの古典ですが、時にはその味が味に基づいたものよりも懐かしいです。 これらの手作りのマシュマロの雛は、オリジナルの魅力的な形を保持していますが、これらの柔らかくフレッシュなバニラ香りのマシュマロは、はるかに良い味です。
あなたが必要とするもの
- 砂糖3カップ（分割使用）
- 黄色の食用着色料を4滴落とす（必要に応じて多かれ少なかれ）
- 水9杯（分割使用）
- 2 1/2茶さじの艶消しゼラチン（封筒1枚）
- 1ティースプーンのバニラエキス（またはあなたが望む他のフレーバー）
- ココアパウダー（またはチョコレートチップス）1大さじ
それを作る方法
- 粒状の砂糖2カップを大きなガロンサイズのジップロックバッグに入れます。 砂糖に黄色の食用着色料を数滴加える。 あなたの手で色とりどりと砂糖をマッサージしてビニール袋に入れ、必要に応じて色を追加して、望ましい色合いにします。 色を完全に配布するには数分かかるので、忍耐強く徹底してください。 残りの色の塊を取り除くことができるように、希望の色になったら砂糖を選んでください。
- アルミ箔で裏張りしてベーキングシートを準備する。 箔の上に着色した砂糖の層を寛大に広げます。
- ゼラチンと水の大さじ5を小さなボウルに入れてかき混ぜる。 ゼラチンを数分間放置する。
- 小さな鍋に残りの1カップのプレーングラニュー糖と4杯の水を混ぜる。 キャンディー温度計を挿入し、中火で沸騰させ、ソフトボールステージ（235°F）に調理します。
- 正しい温度に達したら、熱からパンを取り出し、ゼラチン混合物を加える。 完全に結合され、ゼラチンの塊が残らなくなるまで、泡立て器またはスパチュラでかき混ぜる。
- 熱いゼラチンシロップを電気ミキサーのボウルに注ぎます。 かろうじて触るまで暖まるまで冷却してください。
- ゼラチンがちょうど暖かいときは、泡立て器でそれを叩き始める。 ミディアムスピードでスタートし、混合物がもはや透明でなく白く不透明になったら、バニラを加えてミキサーを高速に回転させます。
- キャンディーが硬くて光沢があり白くなるまで10分間叩いてください。 液体の黄色の食べ物の着色料を数滴加え、よく分配されるまで打ちます。
- 直ちに1/2インチ丸チップ（またはチップなしのカプラーベース）が取り付けられたペストリーバッグにキャンデーを置きます。 チキンを有色の砂糖で覆われたベーキングシートにパイプします。 雛をパイプに入れるには、身体から始めます。袋を90度の角度で表面より1インチ上に保持します。 マシュマロを絞って1インチの丸い形にしてから、手前に引っ張ってください。 テーパーは後ろに移動し、3インチのボディを形成します。 圧力を解放し、袋を引き上げて「尾」を形成する。
- 次に、袋を再び90度の角度に置いてChickヘッドを形成する。 あなたの体のセグメントの上にパイプを、そして尾に向かってバッグを戻してください。 体の真ん中に達したら、方向を逆にして、袋を雛の体の前に戻してください。 同時にマシュマロが流れ落ちるのを防ぐためにバッグの圧力を解放し、「くちばし」の形にします。 あなたの雛のサイズに応じて、このレシピから約18-20のマシュマロの雛が得られるはずです。
- マシュマロがまだ濡れている間、残りの色の砂糖で雛を全部振りかける。
- ココアパウダーを数滴の水と混ぜて濃いペーストを作るか、チョコレートチップをマイクロ波で溶かします。 小さなペイントブラシや爪楊枝を使ってチョコレートを雛に投げかけて目をつくってください。
- マシュマロの雛を室温で4〜6時間放置して、それらを楽しむ前にマシュマロをセットしましょう。 気密容器内に室温で保管し、2〜3日以内に最高の質感をお楽しみください。
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