このフランス風のビーガンマッシュルームのフォンデュは、 栄養価の高い酵母の味わい深いチーズ風味を味わい、パーティーやグルメ料理のスターター、ロマンチックで親密なビーガンのフォンデュデートとして2人目の完璧なオードブルです。 ロマンチックな夜のためにワインの素晴らしいボトルとそれをペアリングします。 どのワインについても、本当に間違って行くことはできません。 素敵なピノ・ノワールや大胆で鋭い白ワインのような光沢のある赤ワインは香りをよく補完しますが、バラ色のバラやスパークリングワインはこのキノコのフォンデュレシピとは対照的です。
マッシュルーム、新鮮なニンニク、味噌、セロリの塩、栄養価の高い栄養酵母を含む、風味豊かな味の組み合わせで作られたこのビーガンキノコのフォンデュレシピは、バレンタインデーや特別な機会にぴったりの、豊かで風味豊かでクリーミーな喜びです。 あなたのキノコのフォンデュには、フランスのパン（軽くトーストされた、またはトーストされていない）、ベーグル、または新鮮な野菜などのディッパーでお召し上がりください。
この美味しいキノコのフォンデュを超えて、あなたのクロッケポやフォンデュポットを埋めるために、より多くの乳製品とビーガンのアイデアをお探しですか？ ビーガンチーズ、豆乳、栄養酵母、タヒニなどの古典的なビーガン「チーズ」フォンデュレシピを試してみてください。ビーガンデザートフォンデュレシピの場合は、コーヒー風味のリキュールを使って作られたこの退廃的なビーガンチョコレートフォンデュをお試しください。 ヤム！
あなたが必要とするもの
- 3大さじ
- ビーガンマーガリン +追加の2杯。
- 3つのクローブニンニク、刻んだ
- 半分の玉ねぎ、刻んだ
- 2カップのキノコ、スライス
- 豆乳2カップ
- 1/2 tsp。 味噌
- ベジタリアンブイヨンキューブ1個または大さじ1個。 ドライベジブロッコリーミックス
- 1 tsp。 オニオンパウダー
- 1/4カップの小麦粉
- 1/2 tsp。 セロリの塩
- 1大さじ 醤油
- オプション：3 tbsp。 栄養酵母
それを作る方法
- まず、フライパンやソースパンで、細かいニンニク、細かくしたタマネギ、スライスしたキノコをビーガンマーガリンの大さじ3杯に柔らかくなるまで炒めておきます。
- 中型の鍋で別に、味噌、豆乳、ベジタリアンブイヨンキューブをミディアム〜ローヒートで混ぜる。 ブイヨンキューブが完全に溶解し、成分がよく結合するまでこれらの成分を一緒に混ぜる。
- 次に、タマネギ粉、小麦粉、セロリ、醤油、栄養酵母を加えてゆっくりとスリムにし、よく混ぜ合わせる。 あなたの混合物が濃くならない場合は、粉を追加し、よく混ぜて少し熱を上げます。 冷却する。
- 次に、炒めたキノコ、ニンニク、タマネギミックスを豆乳ミックスに加え、スムージングまたは所望の質感に達するまでブレンダーまたはフードプロセッサーで処理する。
- 混ぜ合わせたミックスを再加熱し、時々かき混ぜて少し冷やしてから、フォンデュポットに移して盛り付けます。
いくつかの菜食主義のフォンデュディッパーの提案：全体のキノコ、ブロッコリー、パン、調理と半分の赤ちゃんジャガイモ、豆腐、Tofurkeyソーセージスライス。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 140 |
| 総脂質 | 5g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 602 mg |
| 炭水化物 | 21g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 4g |