ロシアのティーケーキやメキシコのウェディングクッキーは、特にホリデーシーズンにはお気に入りです。 多くの家族が毎年これを作って、それをいくつかの形にしています。 いくつかの家族は月餅と呼んでいますが、それでも同じ有名なお茶のケーキです。
このレシピは100％ビーガンですが、従来のレシピよりもそれほど美味しくありません。 また、アーモンドの代わりにアーモンドの食事を使用することができますが、私はアーモンドを粉砕することは特別な特別なタッチを作ることがわかります。 簡単な丸いクッキーを使うのが一番簡単ですが、自由に形を整えることができます。
グルテンフリーオプション：以下のレシピ成分の「万能粉」の代わりに2 1/2カップ "ボブのレッドミルグルテンフリーの汎用ベーキングフラワー"とキサンタンガムの1/4ティースプーンを使用してください。 追加する前にこれらの成分を混ぜ合わせてください。 また、あなたのバニラ抽出物がグルテンフリーであることを確認してください。 以下のレシピの指示に従って準備し、焼く。
あなたが必要とするもの
- 1カップの菓子の砂糖
- 1/2ティースプーンのバニラエキス
- 1カップの非乳製品のマーガリン（地球のバランス、冷たい。冷たいココナッツオイルには、オイルと小さじ1杯の塩を加えて食べることができます）
- 2 1/2カップの汎用粉
- 1カップのアーモンド（細かく刻んだ、ローストまたは生）
- 1カップの追加のカップ菓子の砂糖（ローリング用）
それを作る方法
- オーブンを350°Fに予熱します。
- 大きなミキシングボウルでは、菓子の砂糖、バニラエキス、マーガリンまたはココナッツオイルをクリーム状になるまで一緒にクリーム状にします。
- チョップドアーモンドを砂糖とマーガリンの混合物に加え、徐々に小麦粉に混ぜる。 あなたの生地は粉砕されますが、手で軽く作業すると簡単にボールになります。
- 直径が1インチと1/2インチのクルミについてボールにして、グリースのないクッキーシートの上に置きます。 次に、手でそれらを月や別の形に整形するか、球として残しておくことができます。 ピーナッツバタークッキーと同じようにこれらを平らにしないでください。 三日月形を保つためには、少し広がる傾向があるため、細長い側面で一種のものを保ちます。
- あらかじめ加熱されたオーブンの中間ラックにある油を注いでいないクッキーシートに約12分間、またはかすかにかすかな金色の茶色になるまで、クッキーを焼きます。 オーブンから取り出し、クッキーシートを約15分間冷ます。 非常によくコーティングされるまで菓子の砂糖で惜しみなく巻く。
- 楽しむ前にワイヤーラックでさらに20分間冷やしてください。