この会社にふさわしいケーキは、シナモンレースリンゴの層を持ち、 ユダヤ系のアップルケーキと呼ばれるデザートの古典的な例です。 食品の歴史家や作家たちは、この名前は、ケーキがバターやミルクの代わりに油とオレンジジュースで作られていることを意味していると推測しています。 オハイオ州の出身者のためにPaula Levine WeinsteinとJulie Komerofsky Remerは、これは常に顧客が好きだった。
Giora Shimoniの義理の母親である「優れたパン屋」は著しく似たケーキを作るが、彼女のレシピでは3〜4枚を剥がしてスライスしたGranny Smithリンゴを、バターには2 1/2ティースプーンのバニラエキスを加える。
あなたが必要とするもの
- 3/4カップグラニュー糖
- 1ティースプーンのシナモン
- 万能粉3杯
- 砂糖2カップ
- ベーキングパウダー1大さじ
- 塩小さじ1
- キャノーラやグレープシードなどの1カップ中性油
- 4つの大きな卵
- 1/4カップオレンジジュース
- 2 1/2ティースプーンの純粋なバニラエキス
- スライス2〜3個のりんご
それを作る方法
- オーブンを300°F（150°C）に予熱します。 取り外し可能な底部を備えたチューブパンにグリースを塗布します。 小さなボウルに、3/4カップの砂糖とシナモンを混ぜる。 脇に置いてください。
- 大きなミキシングボウルでは、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を一緒に泡立てます。 オイル、卵、オレンジジュース、バニラを加えて滑らかになるまで叩いてください。
- 準備されたパンにバッターの半分を注ぎます。 シナモンシュガーの1/4を振りかける。 りんごの半分をバッターに配置し、次にシナモンの砂糖を振りかける。
- 打者の残りの部分、シナモン砂糖の半分、リンゴ、残りのシナモン糖
- 予熱オーブンで1時間30分焼くか、ケーキがしっかりして黄金になるまでテスターがきれいになる。 いくつかのオーブンでは、このケーキは焼くのに2時間近くかかります。 1時間半後に準備ができていない場合は、ベーキングが終了するまで10〜15分刻みでテストします。 冷却するためにラックに移動します。
- ケーキを提供するには、ケーキと鍋の間にオフセットしたスパチュラまたは薄いナイフを動かして緩めます。 鍋の外を慎重に取り出し、皿の底とケーキの間にスパチュラを動かし、プレートの上に逆さまにする（ケーキは底面が上になる）。 ケーキの底に皿を置いて、両方のプレートを保持しながら慎重にケーキを反転させます。 ケーキは今右サイド（リンゴ側）になります。 天板を取り外して奉仕する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 512 |
| 総脂質 | 25g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 15g |
| コレステロール | 90 mg |
| ナトリウム | 323 mg |
| 炭水化物 | 69g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 4g |