あなたの家族はこれらのオーブンフライドチキン太ももを愛し、彼らは準備して焼くのが簡単ではありません。 パンコ・クラフト・コーティングは、パルメザンの味わいで、クリスピーでクランチーなクラストを保証します。 さらに、伝統的な揚げた鶏と比較して比較的軽い。 チキンの太ももは予算上も簡単で、鶏の胸よりも果汁が豊かで、風味豊かです。 あなたが望むならば、チキンレッグスやチキンレッグスクォーターでレシピを作りましょう。
ポンコクラム、ニンニクパウダー、パルメザンチーズを入れたものは、これらの鶏の太ももに味わい深く、シースルーなコーティングを施しています。 クラムコーティングを施す前に、ハチミツとマスタードコーティングに浸しています。 より多くの成分置換およびアイデアについてはバリエーションを参照してください。
鶏の太ももはビスケット、マッシュポテト、エンドウ豆 、または緑豆が美味しく、サラダもあります。 ピクニックのためのすばらしい鶏肉です。 ジャガイモのサラダと野菜は素晴らしい選択肢です。
鶏の太もものパッケージには、しばしば大きなものと小さなものが含まれています。 大きな鶏の太ももは1食分で約4オンスほどの肉を持っているかもしれませんが、小さめのものは2 1/2から3オンスしか産むことができません。
あなたが必要とするもの
- 8鶏の太もも（約3ポンド、骨イン）
- バター5大さじ（溶かしたもの）
- マスタード大さじ3（スパイシーまたは粒状）
- メープルシロップまたはハニーティースプーン2杯
- ガーリックパウダー1/4小さじ
- パンコブレッドクラム1 1/4カップ
- 1/3カップパルメザンチーズ（細断したもの、または約1/4カップのもの）
- 3/4ティースプーン塩
- 黒胡椒1/4小さじ（新鮮な地面）
- パセリフレーク2杯（乾燥）
それを作る方法
- オーブンを400°Fに加熱します。大きなベーキングパンにホイルを並べ、ホイルに軽くグリースを塗るか、またはノンスティック調理スプレーでスプレーします。
- 鶏の太ももをペーパータオルで軽く叩いて乾かしてください。 余分な脂肪や肌をトリムする。 肌にはジューシーさと風味が加わりますが、必要に応じて完全に取り除きます。 塩とコショウで軽く鶏肉を振りかける。
- 小さなボールで、溶かしたバターをマスタード、ハチミツまたはメープルシロップ、ニンニクパウダーと混ぜる。
- 別の浅いボウルでは、パンコのパン粉を細かく粉砕したパルメザンチーズ、パプリカ、3/4小さじの塩、1/4小さじのコショウ、パセリと合わせる。
- 鶏の太ももをバターとマスタードの混合物で刷毛またはこする。そして、Panko混合物のすべての面を完全にコートする。
- 準備されたベーキングシートの上にコーティングされた鶏の太ももを置きます。
- 40〜50分間、または鶏肉が165°Fになるまで焼く。*鶏肉にフォークを刺したとき、ジュースは透明になるはずです。
*チキンの最低安全温度は165°Fです。不確かな場合は、最大の鶏の太ももの最も厚い部分に挿入された信頼できるインスタントリード温度計を使用してください。
バリエーション
- マスタード混合物からシロップまたはハニーを除きなさい。 または、シロップまたはハチミツをシーブシロップまたはフルーツサプリメントと交換してください。
- 追加の熱のために、Panko混合物にカイエンペッパーのダッシュを加えてください。
- 塩を味付けした塩ブレンドまたはケージンまたはクレオール調味料の混合物と交換する。
- チキンの脚全体、または太ももとお箸の組み合わせを使ってレシピを作りましょう。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 553 |
| 総脂質 | 32g |
| 飽和脂肪 | 12 g |
| 不飽和脂肪 | 12 g |
| コレステロール | 164 mg |
| ナトリウム | 389 mg |
| 炭水化物 | 15g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 49g |