スペインのクリスマススイーツ
スペインは何世紀にも渡って異なる文化が融合した料理の岐路です。 クリスマスは、この豊かなグルメミックスが最高の時です。 あなたはすべてを味わいたいと思うほどの品種があります！ 多くのお菓子は、アーモンド、蜂蜜、砂糖、果物で作られた伝統的なデザートです。 ほとんどすべての家庭で見られる最も人気のあるクリスマスデザートの4つは、以下で説明するturron 、 polvorones 、 mazapan、およびmantecadosです。
それらのいずれかまたはすべてを準備することを学ぶと、必ずFelízNavidadを持っています！
Turrón - スペイン語のヌガー
Turonは、非常に古くて伝統的なムーア（アラビア語）の甘い甘味で、何世紀にも渡って人気があります。 スペインの王がかつてそのメーカーにそれほど寛大ではないことを警告したことはとても価値があると考えられました！
turrónと呼ばれる貴重なスペインの甘い菓子とその購入方法の詳細をご覧ください。
Polvorones - スペイン語ショートブレッド
伝統的なPolvoronesまたはアーモンドクッキーは、豊富なショートブレッドタイプのクッキーです。 彼らは非常に伝統的なクリスマスのお菓子ですが、そのレシピは何世紀にも変わらず、現代のミキサーの使用は例外です。 これらのクッキーは非常にフレークで柔らかく、小麦粉、ラードまたは野菜のショートニング、粉末の砂糖、シナモンで作られています。 生地は冷蔵され、次にロールアウトされ、切断され、焼かれる。
壊れにくい鮮明なバージョンでは、このPolvoronesのレシピを試してみてください。
マザパン - マジパンアーモンドペーストクッキー
ヴェネツィアとオリエントは、トレドのマジパンやマザパンを発明したと主張しているが、ムーア人は8世紀に侵入したときに、甘いアーモンドとハチミツの混合物をイベリア半島にもたらしたと一般的に考えられている。
彼らはそれをmautha-banまたはmahsabanと呼ぶと信じられている。 ヴェネツィアからの他の物語や、1212年にナバス・デ・トロッソの戦いで負傷した兵士たちにサンクレメンテの修道女たちがアーモンドパンの一種を食べさせるという話もあります。 それがどこから来ても、それは絶対においしいです！
今日、グルジアのグルメ品種にはまだ砂糖とアーモンドしか含まれていませんが、安価な品種には米粉とジャガイモ澱粉が含まれています。
マザパンは、砂糖や松のナッツで覆われた、小さな数字の形で来ることができますか、豊かでおいしい充填物を含むことさえできます。
トレドは、少なくとも50％の脂肪を含む甘いアーモンドを使用しなければならないmazapanの最も有名な産地です。 アーモンドと糖との比は少なくとも1：1でなければならず、アーモンドは最終製品の重量の少なくとも50％を占めなければならない。
Mantecados - 伝統的なスペイン語のクラムクッキー
ラードのスペイン語はマンティカですから、伝統的なレシピではそれがたくさんあると想像することができます！ これらの小さくて壊れやすいクッキーは、さまざまな味があり、明るい色の包みに包まれています。 上記の他の取り扱いと同様、 mantecadosはスペインのクリスマスと同義です。
これらのクッキーは伝統的にアーモンドまたはアニス風味ですが、La Manchaの一部ではワインやレモンやオレンジの皮が追加されています。 これらのクッキーの人気はスペインに限られていません。 スペイン人の女性たちは、ラテンアメリカ系アメリカ人と一緒にマンティカドスのレシピを取ったので、すべての国でよく知られており、特にアルゼンチンで人気があります。
Truchas - カナリア諸島からのサツマイモの倒産
カナリア諸島はアフリカ北部の西海岸に位置し、真の料理の岐路になっています。
歴史的に、この島々は、アメリカ大陸から帰還した船舶として、スペインの土壌で最初に止まったため、アメリカ産の食糧をジャガイモ、豆、トマトなどのダイエットに栽培し始めました。 "truchas"と呼ばれる伝統的なクリスマスディナーは、甘いポテトと挽いたアーモンドでいっぱいのターンオーバーです。