Faináは、 ガルバンゾ豆（ヒヨコマメ）粉で作ったイタリアのフラットブレッドに関連したナツメだ、ピーマンのフラットブレッドです。 特にトッピングで最高の前菜を作っていますが、これはほとんどの場合、ピザの伴奏として提供されます。 実際に、スライスピザを火打ちの部分でトッピングすることは、アルゼンチンとウルグアイの両方で非常に一般的な方法であり、ファイナは非常に人気があります。 ピザとファインがこのようにペアになっているときは、ピザをカバッロ（乗馬ピザ）と呼んでいます。
Faináは非常に迅速かつ簡単に作ることができ、多くの天然食品店でガルバニョ豆粉（グルテンフリー）を見つけることができます。
あなたが必要とするもの
- 2 1/2カップガルバンゾ豆粉
- 塩小さじ1
- 1/4カッププラス3大さじオリーブオイル（分割）
- オプション：パルメザンチーズ2杯
- 新鮮な黒胡椒の1/2ティースプーン（または味に）
- 2〜2 1/2カップの水
それを作る方法
- ミディアムボウルでは、ガルバンゾの豆粉を塩で泡立て、オリーブ油3大さじ、パルメザンチーズ（使用する場合）と十分な量の粉砕した黒胡椒を泡立てます。
- 混合物が良くブレンドされるまで、1/3カップの水で泡立てる。 garbanzoの粉が水の一部を吸収するように、約30分間、バッターを脇に置きます。
- オーブンを450°Fに予熱します。暑いときは、残りの1/4カップのオリーブオイルを12インチのピザパンに入れます。 非常に熱くなるまでオーブンでパンを加熱する。
- 注ぎ出すのに十分な薄さになるまで、残った水を徐々にバッター混合物に注ぎます。 オーブンからホットピザパンを取り出し、すぐにパンをパンに注ぎます。 打者は約1/4インチの薄い層を作るべきです。 パンをオーブンの中に置き、焼き尽くすまで焼いて、8〜10分ほど黄金色にします。
- それらを分割して提供する。
注：より小さなパンを使用してより厚いファイナを作成することができます。これにより、わずかに長いベーキング時間が必要になります。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 219 |
| 総脂質 | 10g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 1 mg |
| ナトリウム | 135 mg |
| 炭水化物 | 26g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 9g |