バナナがキッチンで過熟しているのを見るのではなく、熟した時にそれらを投げ捨てて、アイスクリーム、スムージー、マフィン、パンケーキ、デザートでの将来の使用のために凍結させてください。 準備は簡単で、プロセス全体にはほとんど時間がかかりません。 凍ったバナナは、多くの焼いたレシピで使用できます。 彼らはスムージーに豊かなミルクシェイクのような質感を与え、多量のカリウムと他の栄養素をパーティーに持ち込みます。
冷凍庫ではバナナの塊が一塊になることがありますが、ほとんどのミキサーでは凍結したバナナのほうが処理が難しいですが、単層の凍結法を使用すると、バナナの部分が固まりません。 彼らはあなたが必要とする量だけを取り出すことができるように緩いままです。 このピースは滑らかでクリーム色の一貫性があります。
完全に熟したバナナを選ぶ。 ピールは緑色を示さずに黄色でなければならず、凍結は熟していない果実の味を改善しない。 ピールの茶色の斑点は細かく、望ましいものでもあります。
果物を準備する
- バナナを剥がす 。
- それらを1/2インチと3/4インチの厚さの間に丸めてスライスします。
単層フリーズ
この単一層のフリーズにより、バナナのスライスは分離して扱いやすくなります。
- ベーキングシート上またはプレート上の単一層にバナナピースを広げます。 彼らは触らないようにバナナの部分を隙間を空けてください。 果物を凍らせて、1時間放置する。
- 1時間後、バナナはまだ完全に凍結されませんが、シートやプレートに固執し始めます。 それをわずかに横に動かすことによって各部品を外します。 このステップはオプションですが、後で果物を移動するのが簡単になります。
- バナナを1時間以上凍らせ、凍結時間を2時間にする。
冷凍コンテナへの移動
冷凍バナナを冷凍袋、プラスチック容器または非プラスチック製の冷凍庫に移す。 バッグまたは容器のラベルと日付を記入する。 あなたは8ヶ月まで冷凍庫にバナナを保存することができます。 その後も食べても安全ですが、品質は低下し始めます。