NOG、そのような楽しい言葉を言う。 Eggnogはとても良いです！ 私は子供として何年もそれを憎んだ。 私が考えていたことは何でしょう？ 私はそれが生の卵か本当に厚いという事実を怖がっていたと思う。 今では簡単に生の卵なしで作ることができると知っているし、重いクリームを外すと少し薄くすることができます（テクスチャーとウエストラインの面で！）私は単純なバニラとナツメグで伝統的なノックが大好きですが、バリエーションは超おいしく、クリーミーでスパイシーです。
このレシピで卵を慎重に焼くことは本当に重要です。 エッグノッグは、卵とミルクの混合物が組み合わされた後にひずむことがあります。 これは、形成された可能性のある小さな塊を取り除きます。 このエッグノッグは、最大5日間冷蔵庫に保管することができます。 味が長くなるにつれて味が強くなるので、それを早めに行うことは素晴らしいアイデアです！
朝食やブランチにはおいしいです。 それを家のゲストやパーティーに捧げる！ それはまたスパイクされ、カクテルとして役立つことができます。 一日中それを飲む...それは休日です！
あなたが必要とするもの
- 6つの大きな卵黄
- 1/2カップの砂糖（粒状）
- ミルク3カップ
- シナモンスティック1個
- 1小さじのナツメグ（新鮮なおろした）
- 塩のピンチ1
- 1/4ティースプーンのバニラエキス
- 1/4ティースプーンオールスパイス
- ティースプーン1/4小さじ
- シナモン1/2ティースプーン
- ティースプーン1/2杯のジンジャー
- 1大さじ杯の暗い糖蜜
- オプション：1/4カップラム
それを作る方法
- あなたが白から卵黄を分離した後、中程度の大きさのボールに卵黄を加えます。 砂糖を加えなさい。 混合物が淡黄色であり、クリーム状で滑らかに見えるまで泡立て始める。 これはハンドミキサーまたはスタンドミキサーで行うこともできます。
- シナモンスティックをミルクに入れてください。 大皿の鍋でストーブの上でミルクを加熱して、沸騰させます。 ミルクの1カップは重いクリームに置き換えることができます。 これにより、より厚いエッグノッグが作成されます。 スパイス、バニラ、糖蜜を加えてください。
- 少量の熱いミルク混合物を卵の混合物に注意深く入れ、ミルクを卵の上に注ぎます。 これは、スクランブルしないように卵を鎮めます。 2-3回繰り返します。
- 卵の混合物をストーブのミルクミックスの残りの部分に加えます。 混合物を煮詰めにする。 混合物にキャンディー温度計を置き、160度に達したら熱を止めます。
- 大きなガラスのボウルとカバーで置きます。 少なくとも4時間は冷える。 混合物が冷えたら、ラムを混合する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 235 |
| 総脂質 | 8g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 163 mg |
| ナトリウム | 162 mg |
| 炭水化物 | 27g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 9g |