バター、新鮮なパセリ、バジルは簡単に焼いた海のホタテを味わいます。 甘い新鮮な海のホタテは、準備が簡単で非常に多用途です。 バターとハーブの微妙な風味はホタテの風味を高め、圧倒しません。 これは5つ星料理です。
小さな筋肉が貝柱に付着していることがあります。 それはそれらをシェルに付けたままにしておく作品です。 あなたがそれらをすすぎながら、厳しい筋肉の各ホタテをチェックしてください。 筋肉がまだ側面に付着していることがわかっている場合は、指で筋肉を引き抜くだけです。
別の方法として、 ハーブでつや消しのホタテを検討することもできます。これは異なる調理方法のために異なるフレーバープロファイルを作成します。
あなたが必要とするもの
- 2ポンドの新鮮な海のホタテ
- 1/2カップバター
- 細かく切り刻んだパセリ大さじ3杯
- 1/1/2ティースプーン乾燥葉バジル、崩壊
- 塩小さじ1
- ティースプーン1/4小さじ
それを作る方法
- オーブンを350°Fに加熱します。 浅いベーキングディッシュをバターにします。これは、ホタテを単一層に保持するのに十分な大きさでなければなりません。
- 冷たい水の中で海のホタテを洗う。 ペーパータオルでペーパータオルをしっかりと乾かしてください。
- 調製したベーキングディッシュにホタテを置いて、バターを塗ります。 ホタテをパセリ、乾燥バジル、塩、コショウと振りかける。
- 予熱オーブンで海のホタテを5分間焼く。 バターとハーブでコートし、15〜20分ほど長めに焼くか、ホタテを蒸してもまだ湿っているまで焼く。
- ベーキングディッシュとホットコップコメまたは小さなパスタからバターとハーブソースを添えて。
ヒント
- ウェットパックホタテは防腐剤（トリポリリン酸ナトリウム）で処理され、より多くの水を吸収することができます。 彼らはより少ない費用がかかるかもしれませんが、余分な水を払うことになります。
- ドライパックホタテは天然であり、リン酸塩で処理されていません。 追加の水分量はありません。加えて、うまくいきました。味は、ウェットパックのホタテ貝よりも甘いです。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 246 |
| 総脂質 | 16g |
| 飽和脂肪 | 10g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 77 mg |
| ナトリウム | 598 mg |
| 炭水化物 | 6 g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 19g |