アルゼンチンで旅行している友人は、あなたにこれらのクッキーの箱を持って来るでしょう サンフランシスコのGhirardelliチョコレートやテネシー州ナッシュビルのGoo Gooクラスターなど、古典的なアルゼンチン料理の贈り物です。 Hava n naはアルゼンチンの企業で、1948年にalfajorクッキーの販売を開始しました。その後、アルファジオやその他の菓子を販売するアルゼンチン全域にコーヒーショップを展開しました。 Havanna製品はアルゼンチンと同義語になり、観光客はalfajoresやその他のお菓子を買って家に持ち帰ります。
最も人気のあるハバナの製品の1つはハバナツで、小さなクッキーがドゥルセ・デ・レシェのコーンでトッピングされ、チョコレートに浸されています。 あなたの地域でサンプリングするための本物のハバナを簡単に見つけることができない場合は、あなた自身のものを作ることはそれほど難しいことではありません。 彼らは非常に印象的な、楽しい、珍しい、おいしいです。
あなたが必要とするもの
- 1/2レシピ
- アルファ・クッキー生地
- 2 13.4オンス缶ドレスデュシェ（または約3杯）
- 自家製 ）
- ミルクチョコレート（またはダークチョコレート、ホワイトチョコレート、またはコンビネーション）16オンス
それを作る方法
- オーブンを350度に予熱します。 粉ミルクの生地を準備し、粉砕された表面に1/4インチの厚さに広げます。 1から1/2インチの丸いクッキーを切り、ベーキングシートに置きます。 かろうじてゴールデンブラウンになるまでクッキーを焼く。 オーブンから取り出して、ベーキングシート上でクッキーを冷やしてください。 30〜40のクッキーが必要です。
- 1/2インチ幅の丸い先端を備えた大きな配管袋を取り付けます。 dulce de lecheの半分をバッグに入れてください。 バッグとチップを持っていない場合は、ジップロックバッグにdulce de lecheを置き、バッグを密封して、ハサミでバッグの一角を切り取り、1/2インチの開口部を作ります。
- 円錐形の各クッキーの上にパイプを引っ張って、クッキーの端に達するようにデュース・ドゥ・レシェを締め付け、次に配管バッグの先端を持ち上げると徐々に持ち上げて圧力を下げて、寛大な円錐形、約1〜2インチの高さ。 必要に応じて配管袋を補充し、すべてのクッキーをdulce de lecheで補充します。
- 冷凍庫にクッキーを入れたクッキーシートを少なくとも1時間置きます。
- チョコレートを穏やかに煮る水の鍋の上に大きな耐熱ボウルに入れ、ボウルの底が水に触れないようにします。 時々かき混ぜて、チョコレートを溶かしてください。 あなたは別の種類のチョコレートにコーンを浸漬する予定の場合、一度に1種類のチョコレートで作業してください。 （もしあなたがチョコレートを焼きたいなら、それは素敵な輝きとスナップを与え、チョコレートを焼く方法を見てください）。
- 小規模なバッチで作業し、凍ったクッキー/ドゥルース・デ・レシェ・コーンを溶かしたチョコレートに浸し、それらを完全に覆い、過剰のチョコレートドリップをボウルに戻してからワックスペーパーにクッキーを直立させます。 2番目のフォークを使用して、ディッピング・フォークからクッキーを静かにスライドさせることができます。 残りのクッキーで繰り返します。 サービングする前にチョコレートを冷やして固めます。 クッキーは数日間保管されるか、冷蔵庫に2週間まで保管されます。