このAbsinthe Cocktailは真のクラシックなカクテルで 、 "The Professor" Jerry Thomasのものをはじめとする最初のバーテンダーの本の多くに見られます。
私はThomas ' Bartenders Guideの1887年の印刷からこのレシピを取り入れました。これは、禁止が解除された後、市場に再導入されたすべてのアブサンを味わう素晴らしい方法です。
アブシントは主要成分で、アブサン・カクテルはそれを楽しむ最も純粋な方法の1つです。 このレシピは、砂糖キューブとアプレイントスプーンを使用してアブサンを飲む伝統的な方法と味と効果が非常に似ています。
私はアニメ風味を倍増させるので、アニセットも使用されているのは興味深いことがわかります。 このドリンクを試してみると、 実際にアニスである黒い甘草の香りを楽しむ必要があります。
あなたが気づくもう一つのことは、これは非常に短い飲み物で、わずか2オンス以上で入ってくることです。 しかし、それは味と効果の両方で強力なものです。
あなたが必要とするもの
- 1オンス・アインシュタイン
- 1オンスの氷水
- 2つの陰影
- 2つのダッシュ
- アンゴスチュラビター
それを作る方法
- アブサン、アニゼット、ビターをカクテルシェーカーに注ぎます。
- ゆっくりと氷冷水を加え、次に氷を加えます。
- 激しく振る 。
- カクテルグラスにひもを入れる 。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 93 |
| 総脂質 | 2g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 15 mg |
| 炭水化物 | 12 g |
| 食物繊維 | 8g |
| タンパク質 | 11g |