トルコのカツレツレモン

これらの七面鳥のカツレツは、レモン汁とケッパーで味付けされています。これはピカタ風の七面鳥料理で、軽くておいしい食事に最適です。余分なチキンブロスを使用してソースの混合物にいくつかの乾燥ホワイトワインを追加します。

ケイパーを省略しても構いません。緑タマネギを数杯入れたり、スライスした新鮮なキノコを七面鳥と共にフライパンに加えます。

これはおいしいと驚くほど簡単な料理になります。ダイスされたローストポテトやホットコップ米ですばらしいです。あなたが炭水化物を最小限に抑えようとしているのなら、焙煎カリフラワーや夏のスカッシュ「パスタ」と野菜やトーストサラダで七面鳥に仕えます。

あなたが必要とするもの

七面鳥のカツレツトをプラスチックラップのシートの間に置き、静かに約1/2インチの厚さにします。
中火の大きなフライパンでは、大さじ1杯のオリーブ油でバター2杯を溶かします。
広範囲で浅いボウルまたはプレートに小麦粉の大さじ3を入れる。七面鳥のカツレツを小麦粉に盛り込んだ後、茶色になるまで2〜3個のカツレツを約3〜4分炒める。残りのカツレツを繰り返します。

茶色のカツレツをプレートに移し、暖かく保つ。
チキンスープ、レモン汁、ワインをフライパンに加え、沸騰させます。
小さなボウルまたはカップで、残りの1杯の小麦粉を残りの1杯の柔らかいバターと混ぜる。混合物が滑らかになるまで撹拌する。ブロスとレモンジュースの混合物にバターと小麦粉の混合物を泡立て、2分間煮る。ケイパーとパセリを加えなさい。
七面鳥のカツレツの上にソースを注ぎ、すぐに奉仕しなさい。

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（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）