トマト煮豆

この料理を始めるシンプルなトマトの「ソース」は、このようなシンプルな食材で可能と思われるよりも多くの味を持っています。ローマの豆は、豆の中にすべての味を得るために必要な湯通しに特にうまく立つが、普通の緑豆、ワックス豆、または他のポール豆は、この方法のあまりにも粗末な料理でもない。

調理されたものよりも熱くされているような鮮やかな調理された野菜は、たくさんの人々と激怒するかもしれませんが、私は多種多様な技術を取り入れることができます。控えめな柔らかい緑色の豆は素晴らしいですが、あまりにも、これらの非常に優しくて風味豊かな豆です。

あなたが必要とするもの

豆の端を切り取る。あなたが好きなら、一口一粒に豆を切ります。準備された豆を脇に置く。
大型のフライパンや中火のソテーパンで、オイルを加熱してニンニクを加えます。調理して、ニンニクが素晴らしく香りが良く、ちょうど2分ほど黄金になるまで、かき混ぜる。
トマトと塩を加えなさい。トマトが壊れ始めるまで、約4分、よく混ぜる。

トリミングされた豆を追加します。すべてを組み合わせるように炒める。覆い、熱を中低に下げ、豆が非常に柔らかく油とトマトの液体が分離するまで、約20分間混乱させずに料理する。
カバーを取り外します。いくつかの新鮮なハーブを加えたいと思ったら、今度はそれを行う時間です。料理は味わいを得るでしょうが、料理が長くなりすぎて泥だらけにならないでしょう。熱を高くして調理し、時折かき混ぜて、余分な液体が蒸発するようにします。トマトは豆にくっついて、豆は完全に柔らかく、明るい緑色ではなく、退色します。豆を暖かく、暖かく、または室温で提供する。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）