ロイヤルアイシングは、 ジンジャーブレッドハウスを一緒に保持する食用の " ジンジャーブレッドグルー "またはモルタルです。 それはまた、豪華な砂糖の装飾を作るために使用されます。
ロイヤルアイシングは、フルーツケーキをしっとりと保つために使用されることからその名前が付けられました。 フルーツケーキは、かつては英国王室の伝統的なウェディングケーキでした。
ジンジャーブレッドハウスとロイヤルアイシングは、装飾目的を果たした後に食べられるようになると、メレンゲパウダーの代わりに低温殺菌した新鮮な卵白（カートンの食料品店で入手可能）を使用することが好ましい結果がよりスムーズになり、 "
卵白の温度が室温になっていることを確認してください。栄養価が上がりすぎないように注意してください。乾燥すると亀裂が生じ、家が崩壊します。
ロイヤルアイシングを使用する最も簡単で簡単な方法は、パイピングまたはペストリーバッグに移すことです。
配管バッグは、ジンジャーブレッドハウスを組み立てるときに角に入る方がずっと簡単で、キャンディデコレーションと「氷柱」と毛皮のより正確な配置を可能にします。
このレシピは、 1つのジンジャーブレッドハウスを組み立てて装飾するのに十分な王冠の氷結を作ります。
あなたが必要とするもの
- 必要に応じて1ポンドの篩い分けされた菓子の砂糖以上
- 1/2カップ室温低温殺菌卵白（3つの大きな室温卵白）
- 1/2ティースプーンの歯石クリーム
それを作る方法
- 大きなミキシングボウルに1ポンドのふるいにかけられた菓子の砂糖（または必要に応じて）、1/2カップ室温の低温殺菌された卵白（または3つの大きな室温の低温殺菌卵白）および1/2杯の酒石灰を置き、 。 側面を削ってください。
- ミキサーを高くして、厚くて白くなるまで叩いてください。 混合物はピークを保持する。 これには少なくとも7〜10分かかります。
- 終了したら、プラスチックラップで覆い、地殻が形成されないようにロイヤルアイシングに触れるようにします。 ロイヤルアイシングはすぐに乾くので、常にカバーされていることを確認してください。 さもなければ、アイシングに塊があり、アイシングチップを通過しません。
注：このレシピは毎回完璧な王冠の氷結を提供し、私たちは20年にわたって王子のアイシングとジンジャーブレッドの家を作り続けてきました。 7〜10分叩いた後、アイシングがあまりにもスピーディに見える場合は、より多くの菓子の砂糖を追加し、泡立て続ける。 しかし、あまりにも多くを追加しないように注意してくださいまたはアイシングは乾燥して動作するようになるだろう。
ロイヤルアイシングのカラーリング方法
- 白いアイシングが好まれますが、少量のペーストフードの色を使って色を付けることができます（液状の食品の色を使わないでください。アイシングが薄められてスープになります）。
- 1/4カップの着色アイシングの場合は、爪楊枝の先端を希望の色に浸し、アイシングとホイップに入れます。 希望の色になるまで繰り返します。
- 赤、ロイヤルブルー、ダークパープルなどの強い色の場合は、1/8ティースプーンの色から1/4カップのアイシングを使います。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 122 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 14 mg |
| 炭水化物 | 30 g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 1g |