トマトを欲しがる方法

ああ、トマトと料理の楽しさ。 彼らは想像を絶するどんな料理にも使用でき、数え切れないほどの他の味とうまく組み合わせる紛れもない味を加えることができます。

様々な料理でトマトを使用する場合、ほとんどの時間トマトをチョップし、それをそのまま使用します。 しかし、いくつかの料理では、種を取り除くことを検討するかもしれません。 トマトの種は時には皿に苦い味を与えることができ、必要以上に実際にレシピに水を加えることができます。

トマトは水を保持しており、この水のほとんどは種子の周りの肉質部分に見られます。 種子を取り除くだけでなく、より良い味になるだけでなく、あなたの料理に良いテクスチャにつながる。 素晴らしい例はサラダです。 トマトは成功したサラダにとって実質的に必須ですが、トマト種子の周りに残っている水はレトルトを垂れ下がることがあります。 これらの理由から、あなたは種子を取り除くことに納得するかもしれませんが、正確にどのようにしていますか？

トマトを半分に均等に切断します。 各半分を3つの等しいセクションに分けます。 種子を取り除くときに使用するのに最適なナイフは、小さくて鋭いナイフです。 楔の片側の種子の真下にあるトマトの肉に切って、楔のもう一方の端まであなたの道をスライスします。 トマトくさびごとにこの手順を繰り返してから、ダイスを切ったり、必要に応じてトマトを切り、使用してください。 あなたの口蓋と皿はあなたに感謝します。