セロリはサラダの主原料としてよく使われることはありませんが、風味豊かなドレッシングを頂いた時には、すっきりした食感と爽やかで心地よい味わいです。 このサラダでは、赤いタマネギとチーズのガーニッシュは、味の追加の追加を追加します。
このセロリのサラダはそのまま提供することができますが、それはまた、混合グリーンや他のサラダの材料を入れて本当に良いです。 私はサーモンのトッピングとしても好きです。 このサラダが作られた直後、食感は本当に鮮明で、味は軽いです。 1日か2日後、セロリは柔らかくなりますが、味は強くなります。
レシピに適した量のチーズを購入する
パルミジャーノ・レッジャーノと他の硬質チーズは、常に手に取ることができる素晴らしいチーズです。 チーズは冷蔵庫で数週間新鮮なままであり、レシピに必要なものをカットすることができます。 短時間の間、チーズは密封されたビニール袋に貯蔵することができる。 長い間、 Cheese Primerの作者であるSteven Jenkinsの勧告は、「チーズクロスや他の布を湿らせて - ペーパータオルでさえも - それを大きな塊の周りに包んでください。アルミホイルで冷蔵庫の野菜室に保管してください。
しかし、チーズの少量を購入しようとするとすぐに使用することができますので、風味が良くなる傾向があるので、それを食べる。 レシピのチーズを購入する際は、以下の一般的な測定ガイドラインに沿って、適切な金額を購入していることを確認してください。
あなたが必要とするもの
- オリーブ油大さじ4
- 薄くスライスした小さじ1個
- 薄くスライスしたセロリ3杯（葉に茎が付いていれば葉を入れる）
- レモン汁3大さじ
- 塩小さじ1/4
- Parmigiano-Reggianoまたは
- 他のハードチーズ
それを作る方法
- オーブンオイル2杯を中火以上に暖めます。 タマネギを加え、タマネギが柔らかく軽く茶色になるまで約20分間炒める。 タマネギが端の周りで燃え始める場合は、熱をわずかに下げてください。
- 大きなボウルでは、調理されたタマネギとセロリを組み合わせてください。
- 小さなボールで、残りのオリーブオイル（大さじ2杯）、レモン汁、塩を一緒に泡立てます。 タマネギとセロリの上にドレッシングを注ぐ。 よく混ぜます。 頂上にはサラダの盛り付けチーズを添えてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 222 |
| 総脂質 | 17 g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 11g |
| コレステロール | 9 mg |
| ナトリウム | 254 mg |
| 炭水化物 | 12 g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 7 g |