クレープは本質的に非常に薄い多目的なパンケーキで、朝食運賃、風味豊かなランチやディナー、または退廃的な果物、クリームやチョコレートで包まれたデザートとして提供されます。 伝統的に、クレープはミルクとバターで準備されていますが、このレシピは両方とも消えていますが、まだ素晴らしいものです！ デザートクレープの場合は、1-2トンの砂糖をバッターに加え、風味豊かな料理として提供する場合は、乾燥したハーブまたは新鮮なハーブをクレープに加えてください。 バッターは、48時間前までに準備し、使用するまで冷蔵庫に保管することができます。
あなたが必要とするもの
- 1½カップの白粉
- ½カップペストリー小麦粉（全粒小麦粉）
- 塩小さじ1/8
- 4つの大きな卵
- 2¼カップ豆乳（無糖）
それを作る方法
- ミディアムボウルで、小麦粉と塩を混ぜる。 卵の中に泡立て、豆乳の1/3のカップを入れて、バッターに塊ができるまで混合する。 バッターが厚いクリームのようになるまで、豆乳を一度に1/3カップに入れて泡立てます。 冷蔵庫で1時間放置する。
- 小麦から中程度のソテーまたはフライパンを中火で加熱する。 熱いうちに、パンの表面に少量の油または乳製品のない大豆マーガリンを磨きます。 ¼カップスクープまたは小型取鍋を使用して、約3Tのバッターをパンに加え、パンを回転させて、パンをパンに均等に分配する。 最初の面でクレープを約2分間、または端が少し茶色になり始めるまで、クレープを煮る。 へらや指を使って、クレープをひっくり返して反対側を1分以上調理します。 クレープをプレートに移し、ペーパータオルでゆっくりとカバーして、クレープの残りの部分を作りながら暖かく保ちます。 あなたの選択したシロップまたはフィリングで暖かくまたは室温でお召し上がりください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 120 |
| 総脂質 | 5g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 90 mg |
| ナトリウム | 321 mg |
| 炭水化物 | 14g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 5g |