ポートベロのキノコキャップで作ったハンバーガーを食べたことはありますか？ それは肉欲に驚くほど美味しく、奇妙にも食感に似ています。 言うまでもなく、ハンバーガーのようなポートベロは、菜食主義者、ビーガン、さらに肉食家のための素晴らしい選択肢です。
この野菜バーガーは他にはないもので、菜食主義のチョリソーとグリルしたタマネギで包んだキノコの帽子を使い、チーズ、グリルした唐辛子、トマトをトッピングしたものです。 それは満足のいく充実したスーパーです。 あなたはいつでも週に一年中いつでもそれを作ることができます。
あなたが必要とするもの
- 4つの大きなポートベロのキノコ
- 1カップ/ 200gのベジタリアン（大豆）チョリソ（必要に応じて、通常のメキシコの豚肉やチリのチョリソを使用することもできます）
- スライス1枚
- 8つの大きな
- ハラペニョス 、半分（縦に）切り、播種
- キノコのキャップあたり1つまたは2つのチーズスライス
- 4つのハンバーガーパン
- トマトのスライス
- マスタード
- マヨネーズ
それを作る方法
1.ポルトベロスをすすぎ、穏やかにペーパータオルで乾かします。 各キノコから茎を静かに引き離すか、または切り取る。 次に、各キノコキャップから鰓をすくい取るためにスプーンを使用してください - 刃を取り除かないように注意してください。 それぞれのキノコを少しの油で磨き、脇に置いてください。
2.鍋に約1.5杯分の油を入れて、一度玉ねぎを加えて中低温で炒めます。
あなたは完全に柔らかくなり、茶色になるまで調理したいですが、焼きません。 タマネギが調理している間に、別の鍋の別のカップルを別の鍋に入れて加熱します。暑い時はチョリソーを加えます。 カラメルが始まり、それはもはや水分をもたないようになるまでそれを炒める。 チョリーゾとタマネギの両方を調理していて、準備ができたら熱を切っておきたいでしょう。
3.大きなフライパンやフラットグリルを加熱し、その上に油を少し滴らせます。 ハラペーニョ半分をその上に置き、各部分が軟化するまで調理することができます。 熱から取り出して脇に置いてください。 次に、こすった面を上にして、キノコキャップをパン/グリルの上に置きます。 きのこが柔らかくなるまでキノコを調理する。 ポルトベロスが柔らかくなると、調理されたチョコの皮2〜3杯を各キャップにまきます。 次に、炒めたタマネギと、キノコの蓋あたりチーズのスライスまたは2つを少し入れて頂きます。 熱から取り除く前にチーズを溶かします。
4.パンをトーストし、必要ならば、各パンにマスタードとマヨネーズを広げる。 パンベロバーガーをパンの上に置き、次に揚げたジャラペーニョ半分とトマトスライスのカップを上にしてください。 すぐにサーバー。