レモンパイの充填とふわふわした霜付けは、この層にレモンメレンゲのパイから得られるすべての香りを与えます！
レモンカードの2つか3つのジャーも充填物として使用することができるが、より高価であろう。 またはケーキを満たすために自家製のレモンカードを二重レシピにする。
あなたが必要とするもの
- 1レモンケーキミックス
- 1缶（22オンス）のレモンパイの充填、分割
- 1/2カップバターミルク
- 4つの大きな卵
- ふわふわした霜降りのために
- 1/2カップの水
- 1 1/2カップグラニュー糖
- ホワイトコーンシロップ2大さじ
- 3つの大きな卵白
- 1/2ティースプーンの歯石クリーム
- 1/2ティースプーンのバニラエキス
それを作る方法
2つの8インチ丸い層のケーキのパンに油を注いで粉砕する。 オーブンオーブンで350°に加熱する。
パイ充填の1カップを測定する; カバーし、後で冷蔵する。 残りのパイの詰め物（約1/4カップ）をバターミルクと卵とともにミキシングボウルに入れます。 よくブレンドされるまで打ちなさい。 ケーキミックスを混合物に混ぜる。 電気ミキサーを2分間高速で叩き、ボウルの側面を数回こすります。
バッターをパンで広げる。
35〜45分間焼くか、軽く指で触れたときにケーキが跳ね返るまで。 15分ラックに入れて冷やす。 霜取りする前に完全に冷ます。
サービングプレートに1つのケーキを反転させます。 その層の上に余分に残ったレモンパイを広げ、次に第2の層で覆う。 ふわふわした霜付け（下）または購入したクリーム色の霜取りを使用して、上部と側面を凍らせます。
ふわふわフロスティング
中型の鍋で、水、コーンシロップ、粒状糖を混ぜる。 砂糖が溶解するまで、攪拌しながら中火で煮る。 霜降りが232°F〜236°Fの温度に達するまで沸騰します。信頼できるキャンディー温度計がない場合は、少量をスプーンですすいでシロップを試験することができます。 スプーンをドレープパイプに戻す。 それを注意深く見てください。 最後のドロップで目に見える「スレッド」を回転させると、それが実行されます。
清潔でグリースのないボウルでは、卵白がその形状を保持し始めるまで、歯垢のクリームで卵白を叩いてください。 沸騰を続け、ホットシロップをゆっくりと薄く、安定した流れで約1〜1/2分かけて徐々に加える。 泡立て器が付いているスタンドミキサーは、あなたが持っている場合はこれに最適です。
バニラエキスを加えて、霜がピークに達するまで叩き続けます。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 171 |
| 総脂質 | 2g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 76 mg |
| ナトリウム | 79 mg |
| 炭水化物 | 34g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 6 g |