古典的なファンネルケーキは、アメリカで人気のあるカーニバルのお菓子の1つです。 深い揚げ生地用のバッターを、漏斗の狭い開口部を通って深い熱い脂肪に注ぎ、漏斗を旋回させて円形のパターンを作る。 二人は似ていません！ 打者が正しい一貫性を得るにはちょっとした練習が必要かもしれませんが、いくつかのケーキの後で、あなたはプロになるでしょう！
私はイチゴとホイップクリーム（写真）でこれらの古典的なファンネルケーキをトッピングしましたが、それらを提供する方法は非常に多くあります。 それらに粉末の砂糖、果実、レモン、ヌテラ、またはチョコレートソースでデザートを作るか、またはメープルシロップとフルーツまたはフルーツソースを使って朝食を提供してください。
米国のファネル・ケーキの起源は不明であるが、ペンシルバニア・オランダの地域に多くのケーキが含まれている。 他の人は、彼らがニュージャージーの遊歩道で最初に作られたと信じています。
あなたが必要とするもの
- 3
- 溶き卵
- ミルク2カップ
- 万能粉4カップ
- 砂糖1/3カップ
- 塩小さじ1/2
- ベーキングパウダー1大さじ
- 1クォートオイル（揚げ物用）
- 1/4カップの菓子の砂糖（篩い分けされた、またはシロップ）
それを作る方法
- ミキシングボウルで卵を牛乳で泡立てます。
- 小麦粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを一緒にふるいにかける。 卵とミルクに加える。 非常に滑らかになるまでビートしてください。
- 深いフライヤーの油を370°に加熱する。 1つの指で漏斗を保持し、開口部を閉じたままにして、バッターを充填する。
- 熱い油の上に漏斗を保持する。 漏斗の端から指を離して、熱い脂肪の中に流れ落ちるようにしてください。 中心から漏斗を動かし、円形のパターンで外側に旋回させます。
- 金色の茶色になるまで2〜3分間炒める。 揚げた漏斗ケーキを紙タオルに移して排水する。 シェイクした菓子の砂糖を流出した漏斗ケーキの上にふるい落とす。
- サイズに応じて、20〜30のファンネルケーキを作ります。
- 注：また、プラスチック製の調味料容器またはスクイズボトルを使用して、バッターを霧吹きすることもできます。 あなたはバッターをパイプするのに十分な大きさにするために上部の開口部をカットしなければならないかもしれません。
バリエーション
- ドーナツのような風味の場合は、約1ティースプーンのナツメグと1杯のシナモンをバニラエキスの1 1/2ティースプーンと一緒に加えます。
いくつかの深いフライヤーの安全上のヒント
- 揚げ物の際には常に金属蓋を近くに置いてください。 油が喫煙場所に達して調理が続けば、発火する可能性があります。 このような場合は、すぐに金属蓋をポットの上に置きます。 グリースを水で拭き取ってはいけません。
- 電動ディープフライヤーを使用する場合は、フライヤーとコードを子供の手の届かないところに保管してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 48 |
| 総脂質 | 1g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 22 mg |
| ナトリウム | 112 mg |
| 炭水化物 | 7 g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 2g |