Chimayo Cocktailは、ニューメキシコではかなり人気の高い秋のカクテルです。 話は、Arutro Jaramilloが1960年代にこれを作成して、豊富なリンゴを使い果たしたという話になります。 それは、Chimayó、ニューメキシコ地区の人気飲み物であり、レストランJaramilloが家族の19世紀の牧草地で始めたRancho deChimayóで注文しました。
サンタフェ・バーマンのクリス・ミリガンは、チマヨがニューメキシコ北部の好きなカクテルであり、ランチョ・ド・チマヨは間違いなくあなたがこの地域にいるなら食べたい場所だと教えてくれました。 彼はまた、サンタフェ地区の多くのバーテンダーがレシピを知っていて、その時にサイダーが利用可能であればそれを作ってくれると言った。 偉大な物語の素晴らしいカクテルです。もしチャンスを得るなら、いつかソースから1つを持ってください。
レシピの下にリンゴに役立つヒントがいくつかあります。
あなたが必要とするもの
- 1 1/2オンス
- テキーラ
- 1オンスのフィルターなし
- アップルサイダー
- 1/2オンス
- 新鮮なレモンジュース
- 1/4オンス
- クレーム・ド・カシス
- ガーニッシュのアップルスライス
それを作る方法
- 氷で満たされた 昔ながらのガラスに 成分を作ります。
- よく混ぜる 。
- りんごのスライスを添えて。
非常に迅速に黄色のリンゴをカットし、ガーニッシュとして最高を見ないでください。 これをやめるには、カットしたスライスを少しレモンジュースに素早く浸し、余分なものを振り落としてください。
Quick Unfiltered Apple Cider：
あなた自身のリンゴサイダーを作る最も簡単な方法の一つは、リンゴの数を洗浄し、コアにし、スライスすることです。 これらをフードプロセッサーとピューレに入れます。
チーズクロスでピューレを押し、ジュースを取り出します。 これは約1週間冷蔵庫に保管することができます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 228 |
| 総脂質 | 4g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 22 mg |
| ナトリウム | 24 mg |
| 炭水化物 | 38g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 8g |