スコットランドのお粥の健康で栄養価の高い朝食の料理をお楽しみください。 このレシピでは、ゆっくりと放出された炭水化物が朝食から昼食まで満足する気分になるので、一番健康的な方法の1つであるロールオーツが必要です。 それはスコットランドのお粥を本当のスーパーフードにします。
本当のお粥は、鍋で調理され、木製のスプートル（スティック）で攪拌する必要がありますが、心配しないでください、木製スプーンはうまくいくでしょう。
あなたが必要とするもの
- 4オンス/ 110gロールオーツ（またはスコットランドのピンヘッドオーツ）
- 9.5オンス/ 275mlの牛乳（または水または両方の混合物）
- オプション：ピンチ塩
- オプション：メープルシロップ、ブラウンシュガー、ゴールデンシロップ、ジャム
それを作る方法
- 最初に、あなたのお粥がすべての水、すべての牛乳、またはその2つの混合物で作られているかどうかを決定します。 あなたがクリーミーなお粥を好きなら疑問に思ったら、すべてのミルクが一番うまくいく。
- オーツを重い鍋に入れ、ミルクまたは水を加えます。
- お粥がゆっくりと沸騰したら、ゆっくりと沸かしてください。
- 肥大化が始まったら、粥を焼かないように熱を下げてください。 お粥を約7分間煮ることができます（お粥が十分に厚く、完全に加熱されている場合は少なくします）。
- 熱から取り出して1分間放置する。 これにより、お粥を少し冷ますことができます。 火災直後に食べると口が燃えてしまうことがあります。
- 必要に応じて、メープルシロップ、ブラウンシュガー、ゴールデンシロップ、またはジャムティースプーンの入った温かいボウルでお粥をお召し上がりください。
粥のためのオートムの種類
ゴリロックスは、各ボウルからお粥を食べるときに彼女が何をしているのかを知り、最終的に美味しいものを選びました。 この伝統的なスコットランド料理には、多くの味とテクスチャーがあります。 いくつかのものは厚くて甘いのが好きで、他のものは塩分で風味豊かな側面に漬けます。 インスタントお粥（お粥の純粋主義者）は、しばしば滑らかで軽い一貫性があります。
お粥に使用されるオート麦は、最終的な皿がどれくらい心のこもったか、そしてどれくらい長く調理するかを決定します。 オーツ麦を細かくするほど調理時間が早くなります。 お粥に使用されるオート麦は、通常は粉砕されるのではなく丸められ、スコットランドのオート麦（ピンヘッドのオート麦としても知られています）は、スコットランドのお粥に使用されるものです。
滑らかな一貫性が必要な場合はロールオーツを、素早く調理するお粥を選択してください。 圧延されたオートムギは中程度の穀物を持ち、オート菓子、ビスケット、および詰め物に使用されます。
オートムギの栄養価
すべてのオートムギは同じ栄養価を持っていますので、どちらのタイプを選んでも、徐放性炭水化物で低グリセミックインデックス食に最適です。 研究はまた、それらがコレステロールを低下させるのに有用であることを示している。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 35 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 151 mg |
| 炭水化物 | 8g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 1g |