ロングクッキングポットローストのこのシンプルなレシピで、一日中外出でき、素敵で心のこもった夕食に家に帰ることができます。 牛肉の大きなカットは、遅い炊飯器ではいつも料理に時間がかかります。 トップラウンドやチャックのような厳しいカットには、肉の温度が約200°Fに達するまで溶解しない多くの結合組織があります。 だから、ステーキはその温度では食べ難いのですが、ローストは柔らかく柔らかくなります。
この簡単なレシピで他の野菜を使うことができます。 厚くスライスした赤、黄、オレンジのピーマン、または新鮮な緑豆を加えます。 いくつかのパリシップやカブは、ペースの素敵な変化になるでしょう。
あなたが必要とするもの
- 1（4〜5ポンド）の赤身の丸いビーフロースト
- 3〜4個のタマネギ（スライス）
- 4から5のクローブニンニク（チョップ）
- 6から8個のジャガイモ（皮をむき、塊に切断）
- 3〜4人のニンジン（皮を剥いて塊にする）
- 1つのエンベロープオニオンスープミックス
- 1/2カップ・ブルゴーニュワイン（または
- ビーフストック ）
- 乾燥マヨラム茶1杯
それを作る方法
- 目に見える脂肪をトリミングして焙煎し、捨てる。
- 玉ねぎ、ニンニク、ジャガイモ、およびニンジンの野菜を、4〜5ポンドの鍋の底に置きます。 ビーフローストを上に置きます。 スープミックスをすべてに振りかける。 それから、ワインやストックをすべてに注ぎます。
- クロークポットを覆い、10〜12時間、または牛肉と野菜が柔らかくなるまで低温で煮る。 ジュースから脂肪を奪い、牛肉と野菜を提供してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 620 |
| 総脂質 | 19g |
| 飽和脂肪 | 7 g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 162 mg |
| ナトリウム | 188 mg |
| 炭水化物 | 52g |
| 食物繊維 | 7 g |
| タンパク質 | 59g |