チェダーチーズソース添えスカラップアスパラガス

チェダーチーズを入れたシンプルなホワイトソースは、この美味しい、クラムで覆われたアスパラガスキャセロールのすべてを一緒に持っています。レシピは冷凍アスパラガスを必要としますが、新鮮なものを使用することができます。ちょうど柔らかくなるまで、アスパラガスを茹でたり蒸したりして、レシピを続けます。

Pimientoは色をいくつか追加していますが、pimientoを持たないと、時には赤いピーマンを追加します。または、缶詰のキノコをピミエントに交換するか、新鮮なスライスマッシュルームを炒める。

あなたが必要とするもの

オーブンを350°F（180°C /ガス4）まで加熱する。薄い2クォートのベーキングディッシュを軽くバター。
新鮮なアスパラガスは、それを洗って、茎の木質部分をはがし、2 1/2インチの部分に切断します。ちょうど柔らかくなるまで沸騰した塩水で煮る。アスパラガスを排出し、準備したベーキングディッシュまたはキャセロールに移す。冷凍アスパラガスについては、パッケージの調理手順に従ってください。
中低温の鍋の中でバターを溶かしてください。柔らかいパン粉でバターの 2つの風味を混ぜ、後でトッピングキャセロールのために取っておきなさい。

鍋に残ったバターに小麦粉、塩、コショウを混ぜる。低めの熱で調理と攪拌を続けます。徐々に牛乳を加えて蒸して、濃くなるまで炒める。ウスターシャーシソース、ピメイエント、チーズを加えてください。チーズが溶けるまでかき混ぜる。
ベーキングディッシュのアスパラガスの上にソースを注ぎ、そしてバターのクラムを上にして上にします。
予熱オーブンで20分間焼く。

専門家のヒント

その日の古いパンを捨てないでください！多少乾いて地殻が荒くなるまで、325Fのオーブンでパンを軽く乾かし、それを細かく裂く。あなたがそれらを使用する計画に応じて、食品プロセッサーにピースを入れて、粗いまたは細かいパン粉を作る。クラムを食品貯蔵袋に入れ、密封して凍らせます。ミートローフ、ミートボール、キャセロールのパン粉は、いつでも必要になるでしょう。
新鮮なアスパラガスを調理するには、厚い木質の端をはがします。スピアーズを深いフライパンに入れ、約1インチの水と1ティースプーンの塩で包みます。カバーして3〜5分5分煮るか、または柔らかくなるまで。直ちに排水し、冷水で覆い、調理プロセスを停止する。

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（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）