バノックのパンはスコットランドで作られたもので、しばしば巨大なスコーンと呼ばれる平坦で、しばしば無添加のパンです。 バノックは、このレシピのように、最も一般的にはオートムで作られていますが、小麦、大麦、さらには粉砕したエンドウ豆で作ることもできます。 スコットランドの探検家は北米にバノックパンを持ってきましたが、今日は主にカナダのネイティブアメリカンと関連付けられており、荒野活動中に人気のあるパンです。
Acadia（現在のNova Scotia）に由来するバノックパンのレシピは、5分で混ぜ合わせることができるパン粉の塊です。 パンはパイプレートで焼いた後、スコーンやソーダパンによく似たウェッジにカットされます。 砂糖はこれを優れた朝食用パンにしますが、砂糖を大さじ1杯に、または2皿をより風味豊かなものにすることができます。
あなたが必要とするもの
- トウモロコシ油 1大さじ
- 2 1/4カップの多目的粉
- 3/4カップのロールオーツ （インスタントオーツではない）
- 砂糖1/3カップ
- ベーキングパウダー 1大さじ
- 3/4ティースプーン塩
- 4オンスのバター（溶かして冷やす）
- 1/2カップの水（必要な場合はそれ以上）
- サービング用：バター、ジャム、シロップ、および/またはハニー
それを作る方法
- オーブンを400°Fに予熱します。油でパイプレートにグリースを塗ります。
- 小麦粉、オート麦、砂糖、ベーキングパウダー、塩を大きなボウルによく混ぜ合わせるまで混ぜる。
- 溶融した冷たいバターを加え、混合するまでちょうどかき混ぜる。 1/2カップの水を加え、ブレンドするまでちょうどかき混ぜる。 混ぜたり、パンが重くならないようにしてください。 小麦粉は生地に吸収される限り、小さな塊は大丈夫です。
- 生地をパイプレートに置きます。 あなたの手を軽く粉砕し、生地を平らにプレートの上に軽くたたいてください。 生地を8つのウェッジに入れて、パンが完成したら簡単に切断します。 オーブンで30分または明るい黄金色の茶色になるまで焼きます。
- 8個に切り、バター、ジャム、シロップ、および/または蜂蜜を添えてください。
ヒント
これは、生地を作るのが簡単で、パイプレートにちょうど打ちつけられるように、焼く方法を子供に教えるために使用するための良いレシピです。ローリングやカットはありません。 このテクスチャはショートブレッドのようなもので、外出先で子供と大人のための完璧な朝食です。 あまりにも甘いものではない気分になっているときに、デザートとして提供することを検討してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 259 |
| 総脂質 | 16g |
| 飽和脂肪 | 8g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 30 mg |
| ナトリウム | 361 mg |
| 炭水化物 | 27g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 4g |