タイスタイルのチキンバーガー

鶏のパテを作ることの問題の1つは、彼らが煮詰められるまでに乾くことです。 このパティはいくつかのハーブと醤油を加えて余分な水分を補給しますが、実際の秘密はパティを気をつけて扱い、火をかけて焼くことです。 ビーフバーガーよりも遅く調理すれば、パティは一緒によく握り、乾燥を防ぐのに役立ちます。

あなたが必要とするもの

• 2ポンド/ 900g粉砕鶏肉（または七面鳥）
• 1/4カップ/ 60mLのチラソロの葉（大まかにチョップ）
• 3つのテーブルスプーン/ 45ミリリットルのタイのカレーペースト（お好みの）
• タマネギ2個（細かく刻んだもの）
• 1石灰（ジュース）
• 2クローブニンニク（細かい）
• 大さじ1杯/醤油15mL
• 1ティースプーン/ 5mL塩
• 1/2ティースプーン/2.5mL黒コショウ
• オプション：1/2ティースプーン/ 2.5 mLコショウフレーク

それを作る方法

過剰な水分を粉砕して肉を粉砕する。 大きなボウルにすべての成分を混ぜ合わせて、5-6 1/2インチ厚のパティにします。 油を注いだベーキングディッシュに置き、調理中に固着を防ぐためにスプレーでスプレーしてパティの上にスプレーします。

中程度の高温のためにグリルを予熱します。 パティをグリルに置き、一辺あたり7〜9分、またはパティの内部温度が165°Fに達するまで調理する。一度調理したら、加熱して取り出し、選択した調味料でハンバーガーパンを提供する。