卵のベネディクトを2つにするのはちょっと時間がかかりますが、あなたはソースを作って卵を前もって炒めることができます。 鮮明なパンとjulienned hamを使用することで、伝統的な英国のマフィンとカナダのベーコンよりも、このバージョンのEggs Benedictを簡単に食べることができます。
あなたが必要とするもの
- 4個の卵
- 1/2カップ
- オランダのソース （1レシピ/ 2人前）
- 4つの小さなスライスパン（フランス語またはイタリア語の会社、厚さ約3/8インチ）
- バター2大さじ（またはそれ以上、軟化した無塩）
- ハム4オンス（マッチ棒またはジュリエンヌにスライス）
- オプションのガーニッシュ：チーズまたはパセリ（チョップ）
それを作る方法
- これらの指示に従って、卵を密封し、 記載されているように冷やす 。
- オランダのソースを準備する。 カバーし、暖かく保つ、ときにかき混ぜる。
- あなたのオーブンに暖かい引き出しがある場合は、オンにします。 それ以外の場合は、オーブンを最低設定に予熱します。 それはちょうど暖かい（170F）でなければなりません。 ラックを準備した小さなシートパンを用意してください。
- ビスケットカッター（または直径約3インチの別の円形カッター）を使用して、パンのスライスからラウンドをカットします。 ラウンドの両側をバターで広げます。
- 中程度の低温で中型のフライパンを加熱する。 パンを丸めて、パンが金色の茶色になるまで炒める。約3〜5分。 ラウンドを反転させ、反対側を金色の茶色になるまで炒める。 パンが両側で茶色になったら、パンから取り出して、準備されたラックに置きます。 暖かいオーブンに入れてください。
- 同じフライパンに、ティースプーンなどのバターを加えて、中火で溶かします。 パンが熱くなったら、スライスしたハムを加えて、かき混ぜて、暖めるまで調理します。 ハムを小さな耐熱板またはボウルに移し、暖かいオーブンに入れます。
- 奉仕の準備ができたら、卵を再加熱する。
- 2つのプレートのそれぞれにパンを2ラウンド置きます。 ハムとキュウリの卵の四分の一で各スライスを上にしてください。 Hollandaiseで一杯にし、オプションのハーブを添えてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 429 |
| 総脂質 | 28g |
| 飽和脂肪 | 12 g |
| 不飽和脂肪 | 10g |
| コレステロール | 484 mg |
| ナトリウム | 956 mg |
| 炭水化物 | 17 g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 27g |