このグリルした鶏のレシピは、甘くて塩辛い香りの香りをシンプルで洗練されたアジア風の料理に取り入れています。 新鮮な生姜は少しキックを与えますが、ゴマや蜂蜜はそれを熟成するのに役立ちます。
小さな穴やマイクロプレーンを使ったり、フォークの枝を使ったりして、生姜を箱詰めして焼くことができます。
味付けされていない種類の米酢を使用してください。 あなたが望むなら、醤油にグルテンフリーのタマリを代用することもできます。
残ったマリネ化液をソースとして使うことができるかどうかという疑問はかなり頻繁に現れます。技術的な答えは、あなたが30秒以上沸騰させて、生チキンジュース。
私は確かに倹約であるという衝動に関係していますが、より良いアイデアは、あなたが生のチキンを入れず、サービングする前に小さな鍋の中で加熱しないというマリネの余分なバッチを作ることでしょう。
あなたがこれを行うことを選択した場合、あなたは少しの植物油でタマネギ、ニンニク、ジンジャーを数分間汗をかいてから、酢、醤油、蜂蜜とごま油を加えて、サービング。
あなたが必要とするもの
- 4(4〜6オンス)の骨なし、皮なしの鶏の胸
- 3つのニンニクのクローブを剥がして砕いた
- ½カップ醤油
- ¼カップ味付け米酢
- 蜂蜜大さじ2
- 新鮮な生姜の根、皮をむいて大さじ1杯
- ミドリムギ4個、チョップ
- トースト大さじ2
- 胡麻油
- 新鮮なシロザロの葉2枚大さじ
- 茶さじ1杯
- トーストゴマ
それを作る方法
- 大きなプラスチックジッパーバッグに、 醤油 、ニンニク、酢、蜂蜜、ショウガ、タマネギ、ゴマ油、ゴマを組み合わせてマリネを作る。 鶏の胸を入れ、余分な空気を袋から引き出してシールします。 冷蔵庫に3〜4時間移し、20分前に冷蔵庫から取り出して、料理を開始します。
- グリルやグリルパンにキャノーラ調理用スプレーを少しスプレーして準備し、それを非常に熱くしてください。
- マリネから鶏肉を取り除く。 柔らかく完全に調理されるまで、片側に3〜4分炒めまたはグリルします。 チラントロの葉で飾って奉仕する。
栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
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カロリー | 276 |
総脂質 | 13g |
飽和脂肪 | 3g |
不飽和脂肪 | 5g |
コレステロール | 36 mg |
ナトリウム | 1,914 mg |
炭水化物 | 24 g |
食物繊維 | 2g |
タンパク質 | 17 g |