オールマッシュルームについて

キノコは深い森のような味わいの食用菌です。 食べられるマッシュルームは数え切れないほどの種類がありますが、その風味と違って、同じように扱い、使用することができます。

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  きのこを買う方法

  きのこは新鮮に見え、いい香りでなければならない。 クリーンで森のような香りではなく、カビ、カビ、またはカビ臭を感じさせないキノコを避けてください。 また、きしむ、乾燥した、暗くなったり、濡れたり、かび臭いように見えるキノコは避けてください。 正確なテクスチャはもちろん、キノコの種類にもよるが、一般的に、マッシュルームは比較的しっかりとしたものでなければならない。

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  キノコを保管する方法

  キノコを冷蔵庫に入れて紙袋に入れたり、ペーパータオルで包んだり、プラスチックで緩く包んでください。 ビニール袋にキノコを包むことで、汗をかいてより素早く台無しになる。 野生のマッシュルームはこのように数日間保管されます。 栽培されたキノコは1週間から2週間続くでしょう。

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  キノコをきれいにする方法

  きのこはスポンジのようなもので、近くにある水を吸収します。 どのくらいの水のキノコがさらされているかを最小限に抑えるか、水が溜まり、濁ってしまいます。 相対的にきれいなキノコは、ペストリーブラシまたは乾燥したペーパータオルで簡単にきれいにすることができます。 より多くの清掃能力を得るには、湿ったペーパータオルを使用してください。 すすぎ洗いする必要がある場合は、冷たい水の大きな盆地にキノコを入れ、水ですみやかに水から持ち上げて、水が素早くキノコから滴り落ちるようにします。

  私がより多くのキノコや、成長した牧草地や森の小片を注入した菌類は、紙袋に入れ、かなり激しく揺れ、袋からキノコを持ち上げることから始まります。 これは汚れや他の破片を緩め、バッグの中に残します。 そのようなマッシュルームは、通常、上記の水のすすぎを必要としますが、清潔にするためには良いスタートです！

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  きのこ品種

  そこにたくさんのキノコがあります、そして、ますます多くが市場への道を見いだしています。 詳細は、この「栽培キノコの ガイド」および「野生キノコのガイド 」を参照してください。

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  キノコを調理する方法

  ゆっくりとした熱で煮詰められたきのこが多すぎます。 きのこは非常に高い熱ですぐに調理されるときに最善を尽くしているので、液体を放出するので、すばやく調理されます。 詳細については、 キノコを焼く方法を参照してください。

  キノコもおいしいグリルで（十分な大きさの場合）、スープで調理して、詰め物に使用します。 このキノコスープのクリームは、このキノコとぬいぐるみの冬のスカッシュ