ズッキーニの果実は5フィートまで成長することができます
ズッキーニ品種
夏のスカッシュという言葉が意味するように、ズッキーニのプライムシーズンは5月から8月ですが、現在は一年中利用可能です。 夏のスカッシュは薄くて柔らかい肌と柔らかい食用の種を、冬のスカッシュは硬い肌を持っています。
ズッキーニは長い円筒形の野菜で、茎の端でわずかに小さく、通常は濃い緑色です。 肉は薄い緑がかった白で、繊細でほとんど甘い香りです。
ズッキーニ果実はすぐに成長し、開花の2〜7日以内に収穫されます。 あまりにも熟したズッキーニとそれらのプライムを過ぎたそれらは苦いことができますが、それはニューヨークの庭師が世界で最も長いズッキーニを育てることを止めませんでした - 69.72センチ！
より新しい品種には、金色のズッキーニ、地球儀または丸いズッキーニなどがあります。 黄金色の品種は濃い緑より味がやや穏やかです。 地球の種類は直径約3インチの柔らかいボールの大きさで、詰め物に最適です。 ズッキーニは白い縞模様のズッキーニのより大きくより丸いバージョンのように見える骨髄スカッシュ（野菜骨髄とも呼ばれる）と混同されることはありません。