農家の市場で農作物が高く盛り上がっている夏の間、これはファミリースタイルのラザニアのすべての野菜を活用する素晴らしい方法です。 ノンクック麺は、特に夏には水の鍋を沸かせたくない素晴らしいショートカットです。 ショートカットについて言えば、店頭で購入したスパゲティソースの瓶は、ラザニアへのアクセスを早くします。 菜食主義のためのソーセージを残しなさい。
あなたが必要とするもの
- 1つの小さいズッキーニ、横にスライスされた1/4インチの厚さ
- 和ナス1個、横幅1/4インチのスライス
- 1赤、オレンジまたは黄色のピーマン、コア、シード、カット6個入り
- オリーブオイル大さじ3
- 3リンク未調理の七面鳥ソーセージ（約½ポンド）
- コーシャーソルトと味付けしたばかりのペッパー
- 1/2カップパスタソース
- 2つの大きな卵
- 1 16オンスコンテナリコッタ
- 乾燥したバジル½ティースプーン
- 1杯の乾燥オレガノ
- パルメザンチーズを分割した1/2カップ
- コーシャーまたは粗塩と新鮮な挽いた唐辛子
- 6人のラーニャ麺を作ってはいけません（1オンスの麺は通常14個入ります）
- 1/2カップは、モッツァレラを細断し、好ましくは新鮮な（約1/2ポンド）
それを作る方法
- オーブンを375°Fに予熱します。グリルを媒体に予熱します。 ナス、ズッキーニ、ピーマンを油で磨き、塩と胡椒で味付けします。 野菜をグリルして両側約4分、きれいにマークして柔らかくなるまでソーセージを約10分間グリルし、均等に調理する。 あなたはおおまかに野菜をチョップし、ボウルに入れ、スパゲティソースに注ぎ、組み合わせてトースするまで、野菜を冷やしてください。 ソーセージが十分に冷えていれば、それを砕き、野菜とソースでボウルに入れてください。
- ミディアムボウルでは、卵を軽く叩きます。 リコッタ、バジル、オレガノ、パルメザンチーズ1/3カップを加え、塩とコショウで味付けし、混ぜ合わせる。
- リコッタ混合物を均等にしてラザニア麺6本をすべて広げます。 底面を覆う8または9インチ正方形のベーキングパンの底に2つの麺を置きます。 チョップされた野菜混合物の1/3を覆う層。 その後、野菜混合物の上にモッツァレラの1/2カップを均一に重ねる。 3つのレイヤーがあるまで繰り返します。 残りのパルメザンと一緒にラザニアの上部を均等に振りかける。
- 錫箔でラザニアを覆う（クッキングヒントを参照）。 25分間焼く。その後、ホイルを取り出し、ラザニアが泡立ち、上にわずかに茶色になるまで、さらに20〜25分間ベーキングする。 ラザニアを切断する前に少なくとも10〜15分間座らせてください。
キッチンメモ：
- 野菜を最大2日前までグリルすることができます。
- あなたはちょっとした蹴りをしたい場合は、ピンチまたは赤い唐辛子のフレークを追加することができます。
- あなたはグリルにアクセスすることができない場合は、ストーブトップの野菜を調理するグリルパンを使用することができます。
- スパイシーまたは甘い七面鳥のソーセージを使用してください。 あなたの選択。
- 片面にスプレーを塗ってスプレーし、その側をラザニアの上に置いてください - それを取り除くとチーズは箔に固着しません！）
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 699 |
| 総脂質 | 36g |
| 飽和脂肪 | 15g |
| 不飽和脂肪 | 15g |
| コレステロール | 221 mg |
| ナトリウム | 1,323 mg |
| 炭水化物 | 56g |
| 食物繊維 | 16g |
| タンパク質 | 45g |