あなたが典型的な韓国人や韓国系アメリカ人の家庭に住んでいるなら、あなたの台所に炊飯器を持っている可能性は高いですが、時間が来てストーブトップで米を作る必要があります。 あなたがしばしば時間を過ごしたり、外出したりしている米の信者であれば、大量の米を作ってストーブの上を汗ばむことを想像することさえ恐ろしいことです。 あなたは、炊飯器の現代的な利便性にあまりにも慣れ親しんで、あなたの食事のニーズの多くに会う可能性があります。
残念なことに、炊飯器にも限界があります。 ストーブで米を作る必要がある時があります。 これは、ディナーパーティーに通常より多くの米を必要とする場合、または神が禁じた場合、あなたの炊飯器が故障する場合があります。 これらのいずれの場合でも、ストーブトップ上で米を調理することは、この難問の唯一の方法です。 そして、あなたが他の誰かのキッチン、特に韓国人や韓国系アメリカ人でない人で料理をしているなら、昔ながらの方法で米を作る方法を知ることは有益です。
この簡単なガイドにより、韓国風の米を完璧にすることを学ぶことができます。 恐れていない、あなたは炊飯器と同じくらいの料理ができる！
注：血糖値を見る糖尿病患者やその他の医学的ニーズや食事制限がある場合は、白米を玄米に交換することができます。
あなたが必要とするもの
- 2カップ白米（ショートグレイン）
- 水2.5カップ（または米の約1インチ上）
それを作る方法
- 始めるには、水ですすぎ、曇った水を3〜4回まで排水する必要があります。
- その後、すすぎ米を頑丈な鍋に入れ、水で覆う。 水は米のレベルより約1インチ高くなければならない。
- 次に、熱を高くして米を沸騰させます。
- その後すぐに熱を下げて煮詰めます。
- 蓋をはずさずに、12〜15 分間蒸すようにしてください。 ご飯を蒸すのにどれくらいの時間がかからない場合は、素早くテイストを取って食感と甘さを評価してみてください。
- 最後に、あなたは熱をオフにしますが、蓋は残しておきます。 これにより、米は5分間蒸し続けることができます。 この時間を待ってから、もう一度味をつけて、そのテクスチャーを評価してください。 それはまだ脆い - 試飲ですか？ あなたが味わい深い玄米を使用していない限り、それはおそらく調理されていないでしょう。 一方、もしお米が柔らかく濁っているなら、あなたはおそらくそれを圧倒します。 調理された米を救済するためにあなたができることは本当にありませんが、あなたが炊飯技術を完璧にするまで、もう一度やり直すことができます。 練習は完璧です！
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 348 |
| 総脂質 | 1g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 6 mg |
| 炭水化物 | 77g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 7 g |