カーニバル（またはスペイン語、 カーニバル）は、ほとんどのアメリカ人がマルディグラと呼ぶお祝いです。 それは貸し出しが始まる1週間前のお祝いで、灰の水曜日の前日の火曜日の火曜日に終わります。 スペインのカーニバルはスペインの様々な地域でさまざまな方法で祝われています。 最も輝かしいお祝いは、ブラジルのカーニバルと同様、カナリア諸島のサンタ・クルス・デ・テネリフェにあります。カナリア諸島はアフリカの西海岸にあります。 そのカーニバルのお祝いで有名なスペインのもう一つの都市は、スペイン南部のカディスです。
すべてのお祝いには、カーニバルなどの典型的な料理が含まれています。 カナリア諸島では、小さくて丸いお菓子に蜂蜜が詰まったものを用意しています。 彼らはふわふわとした揚げたパンケーキのように見えて、 トルティーヤ・デ・カーニバルと呼ばれています。 彼らは簡単に作ることができ、おいしいです暖かく、蜂蜜と一緒にdrizzled。 デザートや午後のスナックとしてお楽しみください。
注：アニスリキュールはほとんどの酒店やグルメスーパーで販売されています。 あなたの地元の店でそれを見つけることができない場合は、代わりにウォッカと2杯のアニスエキスを置きます。
カーニバルのスペインのデザート
あなたが必要とするもの
- 3つの大きな卵
- 1/3カップの砂糖
- 1 1/3カップの小麦粉
- 1/2ピールレモン
- 8オンスのミルク
- 1/3オンスのアニスリキュール
- オリーブオイル（フライ用）
- 1つのシナモンまたは粉砕シナモン
- 4〜6オンス
- ワイルドフラワーハニー
それを作る方法
- 卵白を卵黄から分離し、白を大きなミキシングボウルに入れます。
- バッターを準備する。 最良の結果を得るためには、卵は室温でなければなりません。 電動ハンドミキサーで卵白を堅いピークまで叩いてください。
- 白人が激しくなるにつれて、叩いているように、成分を一つずつ追加し始めます。 砂糖、卵黄、そして小麦粉とアニスリキュールを加えて始めます。 ゆっくりとミルクに注ぎ、最後にレモンの皮をむきます。 5分間放置する。
- トルティーヤをフライする。 オリーブオイルを中程度のフライパンに少なくとも1/2インチの深さに注ぎます。 （オリーブオイルの強い風味のため、コーンやキャノーラ油などの植物油に、このようなデザートを揚げる方が好きです。）中〜高温度で加熱し、油を燃やさないように注意してください。 オイルが十分に熱くなったら、取鍋を使って少量のバッターをオイルに注ぎます。 トロルティアが片側に黄金色になったら、注意深く裏返しにして、もう片方を調理する。 鍋から取り出し、ペーパータオルで排水する。 すぐに奉仕しなさい。
- 2つの方法の1つであるシナモンでトルティーヤを味わってください：
シナモンスティック：蜂蜜を小さな鍋やボウルに入れ、シナモンスティックを入れます。 ストーブまたは電子レンジで加熱する。 サービングするときにトロルティアの上に暖かい蜂蜜を炒める。
グラウンドシナモン：蜂蜜を熱し、 トルティーヤの上に霧雨。 上に挽いたシナモンを振りかける。