ファジィや毛深いメロン（Mo Quaとも呼ばれる）は、赤ちゃん毛羽立ちのズッキーニのように見えます。 アジアの市場でそれを見つけることができますが、作者Stephen Wongは、キュウリはピンチで代用できると指摘しています。 Stephen Wongによる "HeartSmart Chinese Cooking"の許可を得て転載。
あなたが必要とするもの
- セロファン麺2オンスパッケージ
- 2
- モクアまたはキュウリ
- ポークとマリネ：
- ポーク1/2ポンド
- 塩小さじ1/4
- 1杯大さじ1
- チョップトウガラシ大さじ2
- わずかに殴られた1個の卵白
- 1 1/2ティースプーンのコーンスターチ
- ごま油の1/2小さじ
- ソース用：
- オイスターソース大さじ1杯
- 1杯のポークまたはチキンストック
- 赤唐辛子フレーク1杯
- 4個の大きな椎茸を薄くスライスしたもの
それを作る方法
- セロファンヌードルを熱湯で覆い、10分またはヌードルが柔らかくなるまで浸します。 よく水を切って粗く切る。
- 1インチスライスに横方向に引き剥がしてカットします。 各スライスの中心からいくつかの種子とパルプを飛ばしてボウルを形成する。
- 豚肉とマリネの成分をセロファンヌードルの半分と合わせます。 肉の混合物をモウォ「ボウル」にスプーンし、軽く切って、小さくて滑らかな混合物で覆う。 各詰め物の詰め物を、残ったセロハン麺によく盛りつぶされるまで浸します。
- 中火でヒマワリを加熱し、ソース成分を加えます。 スカッシュサイドを下にして詰めたモアスライスを追加します。 カバーと勇気をかけて合計15分間。 最初の5分間の調理の後、肉の上にソースを広げてスプーンで包んでください。 カバーし、調理を続ける。 さらに5分後に練習を繰り返し、きのこスライスを加えます。 5分以上炊いてください。
- モアスライスを取り除き、プラッターで手配してください。 ソースを注ぎ、奉仕する。 ソースが薄すぎる場合は、モアクアを取り出した後に濃厚にし、詰めたスカッシュを注ぎます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 218 |
| 総脂質 | 8g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 49 mg |
| ナトリウム | 295 mg |
| 炭水化物 | 17 g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 18 g |