スイートコーンスープ(ホットまたはチルド)

このコーンスープはシンプルで、コーンフレーバーでいっぱいで、あなたが暑いか寒いかを問わず食べるかどうかにかかわらず(コーンシーズンの高さは夏の高さなので、私はそれをより頻繁に冷やして提供する傾向があります)。

トウモロコシをトウモロコシから引き離すことによって、過剰なハスキーまたは繊維状の穀粒を除去するために、このコーン中心のスープをひずませることを避けることができます。 タマネギのビットは甘さを加えます。 ポテトは体を付け加える。 このスープを沸かしてください。 もしあなたが気分が良ければ、チョウザメ、チョップドシラントロ、ダイスアボカドまたはトマトを添えて飾ります。

より美味しいトウモロコシのレシピを探したり、これらの冷たいスープレシピを試してみてください。

あなたが必要とするもの

それを作る方法

  1. トウモロコシをシャックルして、荒い殻や絹の糸を取り除きます。 できるだけ多くのトウモロコシ絹を取り除く瞬間、後であなたの歯からそれを選ぶことができなくなります!
  2. 非常に大きなボウルに囲まれた大きなホールグラーターを使用して、コブからトウモロコシの穀粒を焼く。 ナイフブレードの鈍い側面を使用して、それぞれのコブを火格子に付けた後に、残りの液体と真っ赤なビットをボウルにこすります。 この美味しい生コーンピューレを脇に置いてください。
  1. タマネギをはがし、チョップ。 大きなポットでは、油やバターを中火で加熱してください。 刻んだタマネギと塩の1/2ティースプーンを加えてください。 タマネギが萎むまで約3分、時々かき混ぜて調理する。
  2. 一方、ジャガイモをはがしてチョップする。 ポテトと水またはブロスをポットに加えます。 沸騰させる。 タマネギとジャガイモが非常に柔らかくなるまで約10分煮る。 トウモロコシを加えなさい。 全てが約2分間加熱されるまで調理する。
  3. ピュアは浸漬ブレンダーを使用するか、ミキサーやフードプロセッサーでバッチで処理します(スプラッシュややけどを避けるために小さなバッチで行い、きれいなキッチンタオルで上を覆って熱いスプラッターをつかまえます)。
  4. 味に塩を加える。 (スープを提供する予定の温度でこれを行います。冷たいスープは、味が冷たくて味が強いので、ホットスープよりも多くの塩を必要とします)。基本液体として水を使用した場合は、かなりの量の塩を加える必要があります。 一度に約1/4ティースプーンの塩を加え続け、シニーフレーバーのジャンプに気づくまで試飲してください。
  5. あなたが好きな場合は、焙煎チリ、アボカド、トマト、コリアンダー、またはチーズを添えてください。
栄養ガイドライン(1食分あたり)
カロリー 339
総脂質 4g
飽和脂肪 1g
不飽和脂肪 1g
コレステロール 0 mg
ナトリウム 890 mg
炭水化物 75g
食物繊維 8g
タンパク質 13g
(レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。)