Shrimp Scampiはイタリア料理のエビで、ガーリックバターソースで炒めたエビです。しばしば白ワインとパセリが加えられています。 パエリアは、様々な野菜、肉、または海産物を含むスペインの米料理です。 冷凍エビを使用すると、この2つのおいしい古典的な料理は、それ自身でハイブリッドに結び付けられますし、簡単な週末の食事はとても印象的です。
あなたが必要とするもの
- 2つのパッケージ冷凍エビScampi（12オンスパッケージ）
- オリーブオイル大さじ1
- 1玉ねぎ（チョップ）
- 赤ピーマン（チョップ）1個
- 茶さじ1杯
- ニンニクみじん切り）
- 長粒米1 1/2カップ
- 1は、トマト（14.5オンス缶）
- 2カップのチキンブロス
- 1/2ティースプーンのサフラン糸
- 味にペッパー（新鮮な地面）
- 冷凍エンドウ豆1カップ
- 1/2カップ大きなピーマンは緑色のオリーブを詰めました（四分の一）
- 提供する大さじ1（大さじ1）
それを作る方法
- 大規模なフライパンやソテーパン（もしあなたがパエリアのパンを持っていれば、それを是非使ってください）、バターソースが溶けてエビがほぼ全部で約4分で調理されるまで、彼らは料理の残りの部分で料理を終了します。 ボウルにソースを入れて脇に置いた。
- パンを熱に戻し、オイルをパンに加えます。 玉ねぎと唐辛子を加えてよく混ぜ合わせて、黄金色になるまで約3分間混ぜてから、ニンニクと米を混ぜて、時折、米の穀物が油と野菜でよく覆われるまで炒める。
- ジュース、ブロス、サフランで切り刻まれたトマトを炒め、鍋の底から茶色のビットを掻き集めて煮る。 コメが軽度に加熱され、液体がほぼ吸収されるまで、部分的に覆われた中低温でゆっくりと煮る。約20分。 エビが鍋に落ちるのを防ぐために皿の上にプレートを置き、エビから鍋にソースを注ぎ、米と野菜と混ざり合ってください。 液体がほぼ完全に吸収されるまでさらに5分間煮る。 胡椒で味付けしてください。 部分的に調理されたエビ、エンドウ豆、オリーブをかき混ぜる。
- 鍋を覆い、エビとエンドウ豆が調理されて液体が吸収されるまで、中低温でさらに3分間加熱し続けます。 パセリの上に振りかけ、鍋からまっすぐに出す。
料理のヒント：
- 準備する準備が整うまで、エビ・スクランピとエンドウ豆を冷凍しておいてください。
サフランは非常に高価なスパイスで、クロッカスの雄蕊から作られており、収穫には非常に労力がかかりますが、この料理に素晴らしい味と色を加えるには、ごくわずかです。
- サフランの代わりに、または一緒に、薫製したパプリカの1/2ティースプーンを使用して、少し燻った風味
- テーブルの誰もがパンが暑いと警告してください！ しかし、パエリアをパンからまっすぐに出すのは、本当にかわいい劇的なものです。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 264 |
| 総脂質 | 5g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 113 mg |
| ナトリウム | 629 mg |
| 炭水化物 | 36g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 19g |