クーゲルはアシュケナージ（ヨーロッパ）のユダヤ人の料理で、伝統的には安息日や休日にお召し上がりいただけます。 彼らはヌードルキャセロール（またはプディング）と見なされていますが、異常に甘いことがあります。 クーゲルにはいくつかのバリエーションがあり、様々な成分とテクスチャーで作ることができます。 しかし、通常、クーゲルは、ジャガイモや卵の麺をベースに作られています。このレシピでは、卵の麺を使用していることがわかります。
伝統的に、クーゲルは肉を食べていたため、カシュルートの法律によって乳製品が連続して食べられることは許されませんでした。 カシュルートの法律は、食糧の調達方法と食べ物の食べ方を決めるユダヤ人のルールに関係しています。
クーゲルは、ドイツ語で "ラウンド"、 "円形"、または "ボール"に翻訳されています。 これらの翻訳はクーゲルが元々持っていた形に関連しています。 それは丸いパンで焼いて丸い形に吹き飛ばした。 あなたは通常、クーゲルが9×13インチまたは9×11インチのベーキングディッシュで焼いたものを見つけることができます。
この特定の甘いヌードルクーゲルは、シナモンと甘やかされ、レーズンの甘さで満たされています。 ブランチに行ってみたり、少し冒険している人なら、珍しいデザートとして試してみてください。
甘くない？ クーゲルにはさまざまなバリエーションがあります。クーゲルは風味豊かなバリエーションがありますのですばらしいです。 このKosher Potato Kugelのように 。
あなたが必要とするもの
- 12オンス・パッケージ幅のエッグ・ラーメン1個
- 1/4カップ（4大さじ）無塩バターまたは非水素化マーガリン
- 2/3カップ砂糖
- 蜂蜜大さじ2
- 大さじ2
- 粉砕シナモン
- 卵4個
- 1/4カップミルクまたは豆乳
- 3/4カップレーズン
それを作る方法
- オーブンを350°Fに予熱します。9 x 11インチのベーキング皿または同等の大きさのキャセロールをバターします。
- 大量の水を急速に沸騰させてください。 アルデンテまで、7〜8分ほど麺を調理する。 排水して大きなボウルに入れる。
- 次に、バター、砂糖、蜂蜜、シナモンを加え、バターが溶け、麺がシナモンと砂糖の混合物で覆われるまでかき混ぜる。
- その後、卵とミルクを加え、良くブレンドされるまでかき混ぜる。 レーズンに折りたたむ。
- 麺の混合物を準備されたベーキングディッシュに注ぎます。 kugelが硬く、上が黄金色になるまで、40〜45分間焼く。
- 正方形に切り、暖かくまたは寒い味をする。 楽しい！
保管：クーゲルは冷蔵庫に2〜3日間保管して保管することができます。 再加熱するには、単に水を加えて水分補給し、約1分間または暖かくなるまで電子レンジで調理します。
クーゲルはまた、冷凍庫に保存することもできます。 冷凍保存の場合は、必ず箔で確実に包んでください。 約2-3ヶ月間冷凍保存することができます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 306 |
| 総脂質 | 8g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 101 mg |
| ナトリウム | 484 mg |
| 炭水化物 | 54g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 7 g |